2-十五烷酮
中文名称:2-十五烷酮
英文名称:2-Pentadecanone
CAS号:2345-28-0
分子式:C15H30O
分子量:226.4
EINECS号:219-064-8
Mol文件:2345-28-0.mol
2-十五烷酮 性质
| 熔点 | 37-41 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 293 °C(lit.) |
| 密度 | 0.82 |
| 折射率 | 1.4421 (estimate) |
| FEMA | 3724 | 2-PENTADECANONE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | 粉末晶体 |
| 颜色 | 白色到近乎白色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。新鲜茉莉芹菜气味 |
| 香型 | floral |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | Soluble in toluene (almost transparency). Insoluble in water. |
| JECFA Number | 299 |
| BRN | 1764872 |
| Henry's Law Constant | 5.4×10-5 mol/(m3Pa) at 25℃, Yaws et al. (1998) |
| 主要应用 | 香精香料 |
| InChI | 1S/C15H30O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(2)16/h3-14H2,1-2H3 |
| InChIKey | CJPNOLIZCWDHJK-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCC(C)=O |
| LogP | 6.22 |
| CAS 数据库 | 2345-28-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Pentadecanone(2345-28-0) |
| EPA化学物质信息 | 2-Pentadecanone (2345-28-0) |
2-十五烷酮 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA：油脂75.0mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-十五酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
2-十五烷酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | P1063 | 2-十五烷酮 | 2345-28-0 | 25G | 410 |
| 2026-07-06 | L09347 | 2-十五酮, 97% | 2345-28-0 | 25g | 431 |
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包装信息：1kg,5kg
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CAS：2345-28-0
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中文名称：2-十五烷酮
英文名称：2-Pentadecanone
CAS：2345-28-0
纯度：99%
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英文名称：2-Pentadecanone, 97%
CAS：2345-28-0
包装信息：25g
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