木聚糖酶 用途与合成方法
木聚糖酶可提高改善面团中面筋网络的弹性,改善面团的加工操作性能和面团的稳定性,使成品的组织结构和体积明显改善。最适pH: 5.0,最适温度:50~60℃,建议添加量:2~16g/100kg面粉
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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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产品介绍:
英文名称:Xylanase
CAS:37278-89-0
纯度:powder, >=2500 units/g, recombinant, expressed in Aspergillu
包装信息:50G
备注:X2753-50G
山东西亚化学有限公司
联系电话:4009903999 13395398332
产品介绍:
中文名称:木聚糖酶;木聚糖酶
CAS:37278-89-0
纯度:试剂级
包装信息:5g;25g;100g;250g;500g;1kg
备注:试剂级
河北创之源生物科技有限公司
联系电话: 13012111162
产品介绍:
中文名称:木聚糖酶
英文名称:Pentopan Mono
纯度:99.8%
包装信息:25kg/150
备注:食品级木聚糖酶