黄瓜提取物

黄瓜提取物为葫芦科植物黄瓜的果实提取物，含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。黄瓜提取液可用于抗皱、延缓衰老、镇痛和排毒养颜等作用。本信息由Chemicalbook的HY编辑整理。 黄瓜含葡萄糖、鼠李糖、半孔糖、甘露糖、木糖、果糖以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类。尚含咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、维生素G(即核黄素)和维生素C-10.3毫克％。又含挥发油1毫克％，其中60％为2，6-壬二烯醇，10％为2，6-壬二烯醛。黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素A、B、C、D。种子含脂肪油，其中油酸58.49％、亚油酸22.29％、棕榈酸6.79％、硬脂酸3.72％。 黄瓜又名胡瓜、王瓜。为葫芦科植物黄瓜的果实,属一年生攀援状草本，全体被粗毛。茎细长，被刺毛。具卷须。单叶互生；叶片三角状广卵形，长宽各约12～18厘米，掌状3～5裂，裂片三角形，先端锐尖，两面均有粗毛，叶缘具锯齿；叶柄粗，具粗毛。花单性，雌雄同株，有短柄；雄花1～7朵，腋生；雌花1朵单生，或数朵并生；萼5裂，裂片钻形，长8～10毫米，具长毛；花冠黄色，5深裂，裂片椭圆状披针形，先端尖锐；雄蕊分离，着生于花萼筒部；花丝短，花药长椭圆形；子房下位，花柱短，柱头3枚，胚珠多数。瓠果圆柱形，幼嫩时青绿色，老则变黄色；表面疏生短刺瘤，并有显著的突起。种子椭圆形，扁平，白色。花期6～7月。果期7～8月。本植物的根(黄瓜根)、茎(黄瓜藤)、叶(黄瓜叶)亦供药用。全国各地均有栽培。且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。

图1为黄瓜 黄瓜的含水量高达96-98%,能清热利水，解毒消肿，生津止渴。同时富含人类生长发育所必需的多种糖类、维生素、矿物质和游离的氨基酸。黄瓜中的黄瓜酶能有效的促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。其中的维生素能抗衰老，减少皮肤皱纹，同时，防止唇炎和口角炎。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。用于保健品，食品添加剂，具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神具镇静、舒缓、收敛毛孔、补水及美白、减肥功效。 1.抗肿瘤：黄瓜提取物中含有的葫芦素C具有激发人体免疫功能的作用，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。
2.抗衰老：黄瓜提取物中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗过氧化和抗衰老的作用；黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，收到润肤护发的美容效果。
3.减肥强体：黄瓜提取物中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神：黄瓜提取物含有维生素B1， 对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒：黄瓜提取物中所含的丙氨酸、精氨酸和谷酰胺酸对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黄瓜提取物中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 黄瓜提取液可用于抗皱、延缓衰老、镇痛和排毒养颜等化妆品中。推荐剂型：膏霜、乳液、精华素、凝胶、化妆水、面膜等。 黄瓜提取液具有保湿和软化肌肤、促进透皮水分吸收、减少皮肤粗糙度、镇静、舒缓作用。促进肌肤更新，激发水分与油脂的分泌能力，养出肌肤的内在凝润光彩。 1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。
2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
5.适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。
6.但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。