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菠萝酶

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菠萝酶
菠萝酶 用途与合成方法
  • 化学性质 菠萝蛋白酶系从菠萝汁或菠萝废皮中提取的一种蛋白水解酶,简称菠萝酶。为浅黄色无定形粉末。稍溶于水,不溶于乙醇、丙酮、氯仿、乙醚。最适pH为7。微有异臭。酶活力能被牛胱氨酸激活,而受重金属抑制。
    菠萝酶的制剂肠溶片,除去肠衣后显灰褐色。
    复方菠 萝酶片为菠萝酶和猪胆汁浸膏粉的肠溶衣片,除去肠衣后显灰棕褐色。
  • 用途 菠萝蛋白酶常用于支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、产后乳房出血、乳腺炎、产后血栓静脉液、视网膜炎等。各种原因所引起的炎症、水肿和血肿血栓症。与抗菌药物合用治疗关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡、呼吸系统的各种炎症和尿路感染等。但服药后有胃肠道反应如:恶心、哎吐、腹泻、食欲不振、大便溏薄和消化道溃疡等。偶有鼻出血、月经过多、痛经和子宫出血。片剂应吞服,不可嚼碎,以免被胃蛋白酶破坏而失效。严重肝、肾疾患,正在用抗凝剂者或血液凝固菌能不全者忌用。
    口服,3压榨将菠萝皮洗净,经榨汁机榨出汁液,在每升皮汁液加入苯甲酸钠0.5g(即0.05%),作为防腐剂,送入原料库低温存放备用。
    波萝皮苯甲酸钠压榨汁液
    吸附、洗脱将汁液置于不锈钢保温瓶中,在不断搅拌、且转速为40~60r/min下,每升汁液中加入40g(即4%)的白陶土,在100C的温度下,吸附15~20min,静置过认。次日待白陶土沉降良好,虹吸,除去上清液,留下湿陶土,加入碳酸钠饱和液或氟氧化钠(66g/L即6.6%)调节pH6.5~7,再加入按湿土计50%的硫酸铵或食用精盐,搅拌25~30min,进行洗脱,得洗脱液,洗脱液用压滤机是行压滤,得压滤液。
    汁液白陶土;100吸附吸附物Na2CO3;(NH4)^2SO4→^洗脱;压滤压滤液
    盐析、抽滤压滤液放入钢桶内,用9%盐酸调节为pH4.5~5,用木棒轻轻搅动下,在每升此滤液中加入200~250g(20%~25%)的硫酸铵(或加入250g精盐)进行盐析,使硫酸铵(精盐)溶解,放入冷库。次日,虹吸出上层硫酸铵溶液,下层析出稀酶糊,离心分离,得粗酶糊。经布氏漏斗抽滤,除去部分硫酸铵溶液。-20%<0下贮存,待精制。
    洗脱液HCl;((NH4)^2^)SO4盐析;抽滤粗制品
    溶解、沉淀取酶粗品加入8~10倍量的自来水,再在每升酶粗品的水溶液中加入160g(16%)氢氧化钠调节pH7~75,轻轻搅拌至溶解。为防止发泡,迅速压滤,分离除去杂质,得澄清液。管道及压滤机用少量自来水冲洗 ,洗 液和澄清液合并。在不断搅拌下,用9%盐酸调节pH4,待使酶析出,离心分离,得湿菠萝蛋白酶精品。
    粗制品自来水;pH7~7.5溶解澄清液HCl;pH4沉淀精制品
    干燥、粉碎将湿酶精品抽滤,致使滤饼产生裂纹,风扇次半干,除去部分水分,真空干燥,再经球磨机粉碎,即得菠萝蛋白酶成品。按菠萝质量计算,收率0.3725g/吨,含量30万福林单位/g。
    口服,3~10万单位/次,3~4次/日。外用0.1%~0.2%生理盐水溶液处敷,用于坏死组织较多的创口及慢性溃疡等。菠萝酶肠溶片。口服1次1~3片,一日3~4次,复方菠萝酶片;口服1次2~4片,一日3次。
  • 生产方法 压榨将菠萝皮洗净,经榨汁机榨出汁液,在每升皮汁液加入苯甲酸钠0.5g(即0.05%),作为防腐剂,送入原料库低温存放备用。
    波萝皮苯甲酸钠压榨汁液
    吸附、洗脱将汁液置于不锈钢保温瓶中,在不断搅拌、且转速为40~60r/min下,每升汁液中加入40g(即4%)的白陶土,在100C的温度下,吸附15~20min,静置过认。次日待白陶土沉降良好,虹吸,除去上清液,留下湿陶土,加入碳酸钠饱和液或氟氧化钠(66g/L即6.6%)调节pH6.5~7,再加入按湿土计50%的硫酸铵或食用精盐,搅拌25~30min,进行洗脱,得洗脱液,洗脱液用压滤机是行压滤,得压滤液。
    汁液白陶土;100吸附吸附物Na2CO3;(NH4)^2SO4→^洗脱;压滤压滤液
    盐析、抽滤压滤液放入钢桶内,用9%盐酸调节为pH4.5~5,用木棒轻轻搅动下,在每升此滤液中加入200~250g(20%~25%)的硫酸铵(或加入250g精盐)进行盐析,使硫酸铵(精盐)溶解,放入冷库。次日,虹吸出上层硫酸铵溶液,下层析出稀酶糊,离心分离,得粗酶糊。经布氏漏斗抽滤,除去部分硫酸铵溶液。-20%<0下贮存,待精制。
    洗脱液HCl;((NH4)^2^)SO4盐析;抽滤粗制品
    溶解、沉淀取酶粗品加入8~10倍量的自来水,再在每升酶粗品的水溶液中加入160g(16%)氢氧化钠调节pH7~75,轻轻搅拌至溶解。为防止发泡,迅速压滤,分离除去杂质,得澄清液。管道及压滤机用少量自来水冲洗 ,洗 液和澄清液合并。在不断搅拌下,用9%盐酸调节pH4,待使酶析出,离心分离,得湿菠萝蛋白酶精品。
    粗制品自来水;pH7~7.5溶解澄清液HCl;pH4沉淀精制品
    干燥、粉碎将湿酶精品抽滤,致使滤饼产生裂纹,风扇次半干,除去部分水分,真空干燥,再经球磨机粉碎,即得菠萝蛋白酶成品。按菠萝质量计算,收率0.3725g/吨,含量30万福林单位/g。
    精制品干燥;粉碎→成品
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