2-羟基-4-甲基戊酸甲酯

英文名称:methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
CAS号:40348-72-9
分子式:C7H14O3
分子量:146.18
EINECS号:2548834
Mol文件:40348-72-9.mol
2-羟基-4-甲基戊酸甲酯 结构式

2-羟基-4-甲基戊酸甲酯 性质

沸点 80-82 °C(Press: 18-20 Torr)
密度 1.002±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA 3706 | METHYL 2-HYDROXY-4-METHYLPENTANOATE
储存条件 Refrigerator, under inert atmosphere
溶解度 可溶于氯仿(少许)、DMSO(少许)、甲醇(少许)
酸度系数(pKa) 13.07±0.20(Predicted)
形态 油状
颜色 无色
气味 (Odor) 甜果香 霉味
香型 fruity
JECFA Number 590
LogP 0.69

2-羟基-4-甲基戊酸甲酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):焙烤制品10.0;果酱、果冻、硬糖,5.0;冷饮、布丁、明胶冻、含醇饮料,2.5;无醇饮料0.5。 Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate 是镇江芳香醋中主要的挥发性化合物之一。Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate 用于绘制醋菌群的风味生物合成网络图。

2-羟基-4-甲基戊酸甲酯 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2026-06-05 HY-22167R 2-羟基-4-甲基戊酸甲酯 40348-72-9 5 mg 550
2026-06-05 HY-22167R 2-羟基-4-甲基戊酸甲酯 40348-72-9 10 mg 770

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产品介绍:
中文名称:2-羟基-4-甲基戊酸甲酯
英文名称:Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate
CAS:40348-72-9
纯度:95%
包装信息:100mg;250mg;1g;5g
备注:BD00868330
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英文名称:Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
CAS:40348-72-9
纯度:96.00%
包装信息:5mg;10mg;25mg
备注:试剂级
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产品介绍:
英文名称:methyl 2-hydroxy-4-methyl valerate
CAS:40348-72-9
纯度:99%,98%,95%
包装信息:5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g
备注:现货或定制
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英文名称:Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
CAS:40348-72-9
纯度:95% HPLC or GC
包装信息:10G,5G;1G
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产品介绍:
英文名称:Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
CAS:40348-72-9
纯度:98%
包装信息:10 mg;50 mg;100 mg;500 mg;1 g;5 g;10 g
备注:品牌:ChemeGen

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2-羟基-4-甲基戊酸甲酯
陕西缔都新材料有限公司 2026-08-28
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