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木糖醇酐单硬脂酸酯

基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商 相关产品
木糖醇酐单硬脂酸酯
木糖醇酐单硬脂酸酯 用途与合成方法
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
    木糖醇酐单硬脂酸酯糕点乳化剂3.0
    木糖醇酐单硬脂酸酯面包乳化剂3.0
    木糖醇酐单硬脂酸酯糖果乳化剂5.0
    木糖醇酐单硬脂酸酯氢化植物油乳化剂5.0
  • 化学性质 淡黄色至棕黄色蜡状固体,无臭,有奶油光泽。凝固点50~60℃。溶于热乙醇、甲苯等有机溶剂,不溶于冷水,分散于热水中成乳状液。常温下耐酸、碱和盐。大白鼠经口LD50>10g/kg,小白鼠经口LD50}>9.5g/kg。
  • 用途 作W/O型食品乳化剂,我国规定可用于乳化香精中为40.0g/kg(相当于碳酸饮料中含0.04g/kg);在糖果和氢化植物油中最大使用量为5.0g/kg;在糕点和面包中最大使用量为3.0g/kg。
  • 生产方法 由木糖醇与硬脂酸在碱性催化剂存在下加热反应得产品。
木糖醇酐单硬脂酸酯 上下游产品信息
木糖醇酐单硬脂酸酯供应商更多
  • 公司名称:湖北鑫润德化工有限公司
  • 联系电话:15871472056
  • 产品介绍: 中文名称:食品级木糖醇酐单硬脂酸酯
    英文名称:XYLITANMONOSTEARATE
    纯度:98% 包装信息:25kg 备注:食品级国标
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