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保加利亚乳杆菌

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保加利亚乳杆菌

中文名称:保加利亚乳杆菌
英文名称:Lactobacillus bulgaricus
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
Mol文件:Mol File
保加利亚乳杆菌 结构式

保加利亚乳杆菌 用途与合成方法

简介

保加利亚乳杆菌（学名：Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）是德式乳杆菌的一个亚种，目前被广泛的应用在酸奶制作的过程当中。 该亚种最初由保加利亚微生物学家赛德蒙·格里戈罗夫在1905年时确定并以其祖国的名字命名，1984年时韦斯等人又将其确认为德式乳杆菌的亚种。

1.jpg


形态
保加利亚乳杆菌外观为长杆形的革兰氏阳性菌，摄入乳糖，产生乳酸。最适宜的生长温度为40℃左右、pH值在4.6-5.4的嗜酸菌。不能自主运动，不产生孢子。

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苏州莱惠生物技术有限公司
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中文名称：保加利亚乳杆菌
包装信息：10kg/
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中文名称：德氏乳杆菌保加利亚亚种；保加利亚乳杆菌
英文名称：Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
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中文名称：德氏乳杆菌保加利亚亚种;保加利亚乳杆菌
英文名称：Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bularicus
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