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胡椒碱

胡椒碱

中文名称:胡椒碱
英文名称:Piperine
CAS号:94-62-2
分子式:C17H19NO3
分子量:285.34
EINECS号:202-348-0
Mol文件:94-62-2.mol
胡椒碱 结构式

胡椒碱 性质

熔点 131-135 °C(lit.)
沸点 427.77°C (rough estimate)
密度 1.0864 (rough estimate)
折射率 1.5400 (estimate)
FEMA 2909 | PIPERINE
储存条件 Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 0.04克/升
形态 结晶粉末
酸度系数(pKa) 12.22(at 18℃)
颜色 灰白色至棕褐色或黄褐色
气味 (Odor) 1.00% 的丙二醇溶液。胡椒味
香型 spicy
水溶解性 40 mg/L (18 ºC)
Merck 14,7472
JECFA Number 1600
BRN 90741
稳定性 稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKey MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N
LogP 2.66
CAS 数据库 94-62-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Piperine(94-62-2)
EPA化学物质信息 2,4-Pentadien-1-one, 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-, (2E,4E)- (94-62-2)

胡椒碱 用途与合成方法

胡椒碱是一种广谱抗惊厥药,对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用,对戊四氮、印防己毒素、士的宁,以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作,都有不同程度的对抗作用。临床试用,对某些类型的癫痫病也有疗效。国有一种治疗癫痫病的民间验方"白胡椒加萝卜",并人工合成了结构简化的胡椒碱类似物3-(3,4-次甲二氧苯基)丙烯酰哌啶(商品名抗痫灵)。胡椒碱对蝇类的毒性较除虫菊高。 一种生物碱,分子式C17H19NO3。它存在于多种胡椒属植物果实中,为其辛辣味成分之一,但胡椒的辛辣味主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中,胡椒碱的含量为5%~9%,有时高达11%。胡椒碱为无色单斜棱柱状晶体;熔点130~133℃;溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿,微溶于乙醚,在水和石油醚中几乎不溶;入口最初无味,后有辛辣味;能与强酸生成结晶的盐。 胡椒是印度医药上最基本的成分,被用来治疗多种疾病。药理学研究证明了许多它们传统的药效如:具有止痛与退热的功效、抗氧化作用、抗菌作用等等,胡椒碱是胡椒的有效成分。胡椒碱的药理作用较为广泛,目前已发现具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等作用。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
胡椒碱
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿,微溶于乙醚。 来源于胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。
用途 
用于含量测定/鉴定/药理实验等。
药理药效:胡椒碱是一种广谱抗惊厥药,对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用,对戊四氮、印防己毒素、士的宁,以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作,都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。
类别
农药
毒性分级
高毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 514 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 330 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
燃烧产生有毒氮氧化物气体
储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运
灭火剂
干粉、泡沫、砂土

安全信息

危险品标志Xn,Xi,N
危险类别码22-21/22-20/21/22-51/53
安全说明22-24/25-36/37-36-61
危险品运输编号UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany3
RTECS号TN2321500
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29399990
毒性LD50 orally in Rabbit: 514 mg/kg

MSDS信息

语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

胡椒碱 化学药品说明书

胡椒碱 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-25 HY-N0144 胡椒碱 94-62-2 5G 300
2024-01-25 HY-N0144 胡椒碱 94-62-2 10mM * 1mLin DMSO 330

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2024/04/11
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产品介绍:
中文名称:胡椒碱
CAS:94-62-2
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黄金产品 大货
联系电话: 13623677056
产品介绍:
中文名称:胡椒碱
英文名称:Piperine
CAS:94-62-2
纯度:95%;98%
备注:1g/袋/;1KG/袋/;25kg/桶/
陕西帕尼尔生物科技有限公司
黄金产品 大货
联系电话:029-86107037-8021 15353537425
产品介绍:
中文名称:胡椒碱
英文名称:Piperine
CAS:94-62-2
纯度:99% HPLC
包装信息:1mg;10mg;1kg;10kg;25kg
南京尚书生物科技有限公司
黄金产品
联系电话: 18266960953
产品介绍:
中文名称:胡椒碱
英文名称:Piperine
CAS:94-62-2
纯度:HPLC>=98%
包装信息:根据客户要求
备注:5毫克
长沙上禾生物科技有限公司
大货 现货 新品
联系电话:0731-84213302 18374838656
产品介绍:
中文名称:胡椒碱
英文名称:Piperine
CAS:94-62-2
包装信息:1kg/RMB 220
库存量:>10000g
现货日期:2024/4/15 8:45:01

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三原天域生物制品有限公司 2024-04-19
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