榛子酮
中文名称:榛子酮
英文名称:5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS号:81925-81-7
分子式:C8H14O
分子量:126.2
EINECS号:
Mol文件:81925-81-7.mol
榛子酮 性质
| 熔点 | -66.9°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 170 °C(lit.) |
| 密度 | 0.845 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3761 | 5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE |
| 闪点 | 126 °F |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。坚果味 |
| 香型 | nutty |
| JECFA Number | 1133 |
| LogP | 1.97 |
| CAS 数据库 | 81925-81-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2-Hepten-4-one, 5-methyl- (81925-81-7) |
榛子酮 用途与合成方法
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-甲基-2-庚烯-4-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
榛子酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | B22335 | 5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99% | 81925-81-7 | 2g | 691 |
| 2024-11-08 | B22335 | 5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99% | 81925-81-7 | 10g | 1539 |
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南京华焱化学有限公司
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产品介绍：
中文名称：榛子酮
英文名称：5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%GC
包装信息：25kg/桶
备注：工业级
武汉荣灿生物科技有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：榛子酮
英文名称： 5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%
包装信息：25kg
备注：大货
库存量：>5000kg
现货日期：2025/1/15 14:01:49
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中文名称：榛子酮
英文名称：5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
库存量：3kg
现货日期：2025/1/17 11:28:18
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CAS：81925-81-7
纯度：99%
备注：AAM141604
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产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99%
英文名称：5-Methyl-2-hepten-4-one, predoMinantly trans, 99%
CAS：81925-81-7
包装信息：2g
备注：B22335
