榛子酮
中文名称:榛子酮
英文名称:5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS号:81925-81-7
分子式:C8H14O
分子量:126.2
EINECS号:
Mol文件:81925-81-7.mol
榛子酮 性质
| 熔点 | -66.9°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 170 °C(lit.) |
| 密度 | 0.845 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3761 | 5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE |
| 闪点 | 126 °F |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。坚果味 |
| 香型 | nutty |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 1133 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | InChI=1S/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3 |
| InChIKey | ARJWAURHQDJJAC-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC=CC(=O)C(C)CC |
| LogP | 1.97 |
| CAS 数据库 | 81925-81-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2-Hepten-4-one, 5-methyl- (81925-81-7) |
榛子酮 用途与合成方法
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-甲基-2-庚烯-4-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
榛子酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-03-03 | B22335 | 5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99% | 81925-81-7 | 2g | 498 |
| 2025-05-22 | B22335 | 5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99% | 81925-81-7 | 10g | 1231 |
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产品介绍：
中文名称：(榛子酮)5-甲基-2-庚烯-4-酮
CAS：81925-81-7
纯度：高纯度
包装信息：5KG;1KG;0.1KG
库存量：1.45kg
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中文名称：榛子酮
英文名称： 5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%
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中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
CAS：81925-81-7
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中文名称：榛子酮
英文名称：5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%
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英文名称：5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%
备注：AAM141604
最新发布供应信息
aladdin 阿拉丁 W136042 5-甲基-2-庚烯-4-酮 81925-81-7 98%
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2026-06-23
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2026-06-23
