美拉托宁

美拉托宁，有人称之为松果体素或褪黑素，是目前较为流行的保健品之一。和大家想的有机合成不同，其实，在天然食物中亦有美拉托宁成分的存在。美拉托宁最先是从人体大脑中的松果体内发现的，是一种激素类物质。之后在研究中又发现在人的眼睛视网膜及胃肠道也能产生美拉托宁，因而改变了只有橙果体才可以产生美拉托宁的看法，研究工作者由此也开拓了思路，开始向植物找寻美拉托宁的新来源。

美拉托宁主要由哺乳动物的松果体产生，它的合成受光周期制约，与年龄有很大关系。正常情况下，松果体在黑暗的条件下才会产生美拉托宁，一般是每晚20点左右开始，随后含量逐渐上升，23点后迅速升高，凌晨两三点达到高峰(因此又被称作黑暗激素)，然后逐渐下降，睡眠逐渐变浅，直到早晨自然醒来。

有关文献报道了碳糊电极测定吲哚类神经化学物质美拉托宁的灵敏电化学分析方法。该药物在电极上开路吸附萃取预富集后，进行阳极溶出伏安测定，在 0.70V附近显示了氧化溶出峰。美拉托宁在 2 .0×10-6～1.0×10-2g/L范围内峰电流与浓度呈线性关系，检测限可达 1.5×10-7g/L。该法具有较强的抗干扰能力，在适当条件下VB6不干扰美拉托宁的测定，可以实现目标物质的直接测定，平均回收率为 98%。

癫痫是神经系统疾病中的常见病，多发病，对人类健康具有极大危害，然而人们对其发病机制目前尚无统一的看法。皮层局灶神经元群反复过度 的同步放电作为癫痫的共同电生理特征，痫性放电是神经元去极化飘移的。以发作性放电为特征的癫痫细胞改变依赖膜改变为突破点，随着对自由基研究深入，研究人员发现自由基引起的膜脂质紊乱和 过氧化反应能改变膜离子通道的密度和分布，改变阈值而影响Na⁺, Ca²⁺流，使Ca²⁺进入细胞内，从而导致进行性的去极化，出现神经元膜电活动异常。九十年代以来，国外对松果体激素美拉托宁研究取得了飞跃性进展，发现它具有神经系统保护作用。

一种美拉托宁助睡安眠夜豆奶粉保健食品制备方法：它是在各种传统豆奶粉中加入美拉托宁成分，使其在具有明显改善睡眠质量的同时，还具有增强免疫力，抗肿瘤，降血压，调节内分泌，抗衰老，推迟更年期等功能。使夜豆奶粉能在获得丰富的蛋白质，维生素，矿物质和活性酶等几十种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方养颜瑰宝的珍珠粉及益肠因子低聚果糖，而使其更具有安神补钙和益肠养胃的作用。