ピルビン酸

￥2100 - ￥552400

化学名ピルビン酸

英語名Pyruvic acid

CAS番号127-17-3

分子式C3H4O3

分子量88.06

EINECS204-824-3

MDL NumberMFCD00002585

别名

ピルビン酸

2-オキソプロピオン酸

2-オキソプロパン酸

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価格 51 物価

ブランド less more

富士フイルム和光純薬株式会社(wako) 東京化成工業関東化学株式会社(KANTO) Sigma-Aldrich Japan ナカライテスク株式会社(Nacalai) 純正化学株式会社
パッケージ less more

1g 5ml 5g 25ml 25g 25g-k 100g-k 100g 250g-k 250g 25g×4 500ml 500g 1kg 1kg-k 2.5kg 2500g 5kg 5kg-k 25kg-k 25kg

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生産者	包装単位	価格	製品説明
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01W0116-2820	25mL	￥2100	ピルビン酸 Pyruvic Acid
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC079368	1g	￥6300	2-オキソプロパン酸 2-Oxopropanoic acid
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC079368	25g	￥7500	2-オキソプロパン酸 2-Oxopropanoic acid
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01W0116-2820	500mL	￥9500	ピルビン酸 Pyruvic Acid
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-8296	5g	￥10000	ピルビン酸 Pyruvic acid
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-8296	25g	￥10000	ピルビン酸 Pyruvic acid
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC079368	100g	￥15600	2-オキソプロパン酸 2-Oxopropanoic acid
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAA13875	100g	￥16380	ピルビン酸, 98% Pyruvic acid, 98%
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01CHDASB-00016471	5mL	￥16400	ピルビン酸 98% Pyruvic Acid 98%
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-8296	25g×4	￥22500	Pyruvic acid

1of6

プロパティ

融点	11-12 °C (lit.)
沸点	165 °C (lit.)
比重(密度)	1.267 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸気圧	1.72hPa at 25℃
屈折率	n20/D 1.428(lit.)
FEMA	2970 \| PYRUVIC ACID
闪点	183 °F
貯蔵温度	2-8°C
溶解性	Miscible with chloroform and methanol.
酸解離定数(Pka)	2.39(at 25℃)
外見	Liquid
色	Clear colorless to light yellow or amber
PH	3.11(1 mM solution);2.38(10 mM solution);1.79(100 mM solution);
臭い (Odor)	at 1.00 % in propylene glycol. sharp sour acetic caramellic
においのタイプ	acidic
由来生物	synthetic
水溶解度	H2O: miscible alcohol: miscible diethyl ether: miscible
JECFA Number	936
Merck	14,8021
BRN	506211
Henry's Law Constant	3.1×10³ mol/(m³Pa) at 25℃, Burkholder et al. (2019)
安定性：	Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate.
主な用途	flavors and fragrances
化粧品成分の機能	FRAGRANCE
InChI	1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
InChIKey	LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N
SMILES	CC(=O)C(O)=O
LogP	-1.24
解離定数	2.49 at 25℃
CAS データベース	127-17-3(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	Pyruvic acid(127-17-3)
EPAの化学物質情報	Propanoic acid, 2-oxo- (127-17-3)