首页
个人中心
委托采购
采购清单

丙酸钙价格

性状一性状二性状三所属类别一所属类别二所属类别三用途与作用一用途与作用二用途与作用三合成工艺与制法一合成工艺与制法二合成工艺与制法三参考质量标准一参考质量标准二参考质量标准三

丙酸钙 更多供应商 4075-81-4 丙酸钙 价格

性状一

白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水(40%)，不溶于醇、醚类，10%水溶液的Ph值为8～10。
在酸性条件下，产生游离丙酸，具抗菌作用，比山梨酸弱，比乙酸强。对酵母不起作用。但在面包制造中，钠盐的碱性使酵母活性稍有下降。
天然品存在于瑞士干酪等中。

性状二

白色颗粒或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭。易溶于水(40%)，难溶于醇、醚等。有吸湿性。由于丙酸是人体正常代谢的中间物，故安全无毒。大白鼠经口₅₀3.34g/kg，ADI值不限制(FAO/WHO，1994)。

性状三

白色颗粒或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭。有吸湿性，易溶于水(40%),难溶于醇、醚等。由于丙酸湿机体正常代谢的中间物，故安全无毒。大白鼠经口LD₅₀3.34g/kg。

所属类别一

食品添加剂: 防腐剂

所属类别二

食品添加剂: 防腐杀虫剂: 防腐剂

所属类别三

饲料添加剂: 饲料贮存添加剂

用途与作用一

丙酸钙也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，主要用于食醋、酱油、面包、糕点和豆制品，最大使用量(以丙酸计，下同)2.5g/kg；在生面湿制品中最大使用量0.25g/kg。还可作饲料的防霉剂。

用途与作用二

防腐剂；防霉剂。

用途与作用三

丙酸钙液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。

合成工艺与制法一

由丙酸与氢氧化钙中和制得。
氢氧化钙粉末在中和锅中制成悬浮液，加入丙酮中和至PH=7-8，中和温度70-100℃，中和时间2-3h。中和液过滤除去不溶物，清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。

合成工艺与制法二

氢氧化钙粉末在中和锅中制成悬浮液，加入丙酸中和至pH值7～8，中和温度70~100℃，中和时间2～3h。中和液过滤除去不溶物，清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。
CH3CH2COOH[Ca(OH)2]→(CH3CH2COO)2Ca

合成工艺与制法三

由氢氧化钙或碳酸钙中和丙酸而得。

参考质量标准一

HG 2921-1999

丙酸钙含量(以干基计)/%	≥99.0
游离酸或游离碱	通过试验
加热减量/%	≤9.5
砷(以As2O3计)含量/%	≤0.0004
水不溶物含量/%	≤0.30
重金属(以Pb计)含量/%	≤0.001
氟化物(F)含量/%	≤0.003

参考质量标准二

HG 2921—1999(取代GB 6225—86)

含量(以干基计)	≥99.0%
水不溶物	≤0.30%
水分(120℃，2h)	≤9.5%
游离酸或游离碱	通过试验
氟化物(以F计)	≤0.003%
砷(以As2O2计)	≤0.0004%
重金属(以Pb计)	≤0.001%
FAO	WHO，1998

含量(以干基计)@≥98.0%
干燥失重(105℃,至恒重)@≤4%
Ph(10%水溶液)@7.5～10.5
水不溶物(同"07022，丙酸钠”)@≤0.3%
氟化物(GT-15；试样5g)@≤30mg/kg
铁(GT-l7；试样0.5g)@≤50mg/kg
铅(原子吸收法)@≤5mg/kg

参考质量标准三

GB8248-87

含量(以干基计)/%	≥98.0
水不溶物/%	≤0.15
干燥失重/%	≤9.5
游离酸(以丙酸计)/%	≤0.11
游离碱(以NaOH计)/%	≤0.06
重金属(1：2 Pb计)/%	≤0.002
砷(以As计)/%	≤0.0002