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己二酸价格

性状一性状二所属类别一所属类别二用途与作用一用途与作用二合成工艺与制法一合成工艺与制法二参考质量标准一参考质量标准二

己二酸 更多供应商 124-04-9 己二酸 价格

性状一

白色晶体或结晶性粉末。基本无气味，略有葡萄似香气。水溶液呈酸味。相对密度1.366(20/4℃)。熔点152℃。沸点337.5℃(分解)。能升华，不吸潮。相当稳定。可燃。溶于丙酮，易溶于乙醇，微溶于水(1.4%/25℃)，0.1%溶液的Ph值为3.2。酸味柔和，能使食品风味持久。对于一些不适宜立即释放风味的产品，能改善味感，或者形成后酸味。
天然品广泛存在于活细胞组织和甜菜汁等中。

性状二

白色结晶或粉末，无臭，微有酸味。熔点152℃，沸点330.5℃(分解)，相对密度d₄²⁵1.360。能升华，不吸潮，易溶于乙醇、丙酮，微溶于醚，稍溶于水，不溶于苯。0.1%的水溶液Ph值为3.2。小白鼠强制灌胃LD₅₀ 4175mg/kg，大白鼠经口LD₅₀5.05g/kg，ADI 0～5mg/kg(FAO/WHO，1994)。

所属类别一

食品添加剂: 酸度调节剂

所属类别二

食品添加剂: 酸度调节剂(PH调节剂): 酸化剂（酸味剂）

用途与作用一

缓冲剂；中和剂；酸味剂；Ph调节剂；膨松剂；增香剂。
其水溶液是常用酸味剂中酸度最低者，在很大的浓度范围内其Ph值变化很小。用作缓冲剂能有效地将酸度保持在2.5～3.0范围内。能有效地抑制大多数水果褐变。用于含明胶的粉末食品、蛋清及乳制品以改进打擦起泡性能。改进干酪和干酪涂抹品的熔化特性。促进人造果酱和仿制果冻的胶凝作用。在乳化食用香精、水果香味硬糖及酸化的热装罐头食品中用作酸味剂。
由于它不像酒石酸、磷酸盐等有吸水性，故可用作干发酵粉的发酵剂。
在饮料和明胶甜点中可产生柔和口感。
因其含有一种发酵大豆调味汁风味特征的酯，可用来加强这种风味。在油脂中与其他酸剂合用，能起多价螯合作用，改善油脂质量。
亦用于饮料、配制酒、加工干酪、冷饮、泡菜、非吸湿性粉末果汁。

用途与作用二

己二酸酸味柔和且持久，在较大的浓度范围内Ph值变化较小，是较好的Ph值调节剂。可用于果冻粉和固体饮料粉，最大使用量分别为0.15g/kg和0.01g/kg。

合成工艺与制法一

I环己烷一步氧化法
以环己烷为原料，以醋酸为溶剂，以钴和溴化物为催化剂，于2MP。和90℃下反应10～13h。产率75%。
2环己烷分步氧化法
(1)KA油的制备可于1.0～2.5MPa和145~180℃下用空气直接氧化，收率达70%～75%。也可用偏硼酸作催化剂，1.0～2.0MPa和165℃下进行空气氧化，收率可达90%，醇酮比为10：1；反应物用热水处理，可使酯水解、分层，水层回收硼酸，经脱水成偏硼酸循环使用；有机层用苛性钠皂化有机酯，并除去酸，蒸馏回收环己烷后得醇酮混合物。
(2)KA油的氧化以过量50%～60%的硝酸在两级串联的反应器中，于60～80℃和0.1～0.4MPa下氧化KA油。催化剂为铜-钒系(铜0.1%～0.5%，钒0.1%～0.2%)，收率为理论值的92%～96%。反应物蒸出硝酸后，经两次结晶精制可得高纯度己二酸。