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肉桂醇价格

性状一性状二所属类别一所属类别二用途与作用一用途与作用二合成工艺与制法一合成工艺与制法二参考质量标准一参考质量标准二

肉桂醇 更多供应商 104-54-1 肉桂醇 价格

性状一

有顺式和反式两种异构体，市售商品主要是反式异构体，为无色至微黄色针状结晶，具有类似风信子的香气。相对密度(d₂₀^{35>)1.0338， (d₂₀^{20>)1.044，熔点34℃，沸点257.5℃，折射率n n_D²⁰1.5819。顺式为无色液体，相对密度(d₂₀²²)1.041，沸点127℃(1333Pa)，折射率n_D²⁰1.5710。溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水。久置空气中逐渐氧化成桂醛。大白鼠经口LD₅₀ 2000mg/kg．ADI 1.25mg/kg(CE)。}}

性状二

有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，有类似风信子与膏香香气，有甜味，熔点33℃(纯品低于24℃)，沸点258℃，闪点126℃，相对密度：(d³⁵)1．0338；(d²⁰)1.044，折射率(n_D₂₂)1.5819，市售商品，主要是指反式异构体。顺式者为无色液体，有高度折光性，沸点127℃(1333Pa)，相对密度(d²²)1.041，折射率(n_D²⁵)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。
天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。

所属类别一

食品添加剂: 食品香料

所属类别二

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

用途与作用一

GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于杏、桃、树莓、李等型香精。

用途与作用二

桂醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。在口香糖中使用量为720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；软饮料中8.8mg/kg；冷饮中8.7mg/kg；酒类5.0mg/kg。

合成工艺与制法一

将含有桂酸桂酯的苏合香脂在等量的10%苛性钠溶液中皂化5h，得水解产物桂醇和桂酸再用乙醚提出桂醇并经减压蒸馏提纯而得。
溶桂醛于异丙醇中，用异丙醇铝催化，在70～80℃下进行分馏，还原馏出物即为粗品，再蒸去异丙醇和减压蒸馏、净化，即得纯品。

合成工艺与制法二

桂醛还原法
在1份质量的苄醇中加入0.01份铝屑，加热至60℃反应放出氢气，温度升高至180℃，至停止放出氢气为止。苄醇铝溶液经冷却、过滤后加入到苄醇和桂醛的混合物(质量1：1)中。在0.0027MPa的条件下加热至沸，在80℃和回流比3～4下蒸出反应生成的苯甲醛，同时补加苄醇。直到蒸出理论量95%的苯甲醛后停止加料，并蒸出剩余的苄醇，然后蒸出肉桂醇粗品。再经减压精馏，收集117℃(7kPa)馏分，即为产品。$S001$S
苏合香脂皂化法
桂醇以桂酸桂酯的形式天然存在于秘鲁香脂、安息香脂和苏合香脂中。将苏合香脂在10%的氢氧化钠溶液中加热皂化5h，再用乙醚萃取出水解产物桂醇，最后经减压蒸馏提纯而得成品。$S002$S

参考质量标准一

QB 1783—1993

含量/%	≥98
熔点/℃	≥33
游离醛(以桂醛计)/%	≤1.0
氯含量	阴性
溶解度(25℃)	1g试样溶于4mL50%(体积分数)乙醇
色状	无色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体，色泽不超过l0号色标
香气	似风信子与膏香香气

参考质量标准二

QB 1783—93	FCC，1996含量	≥98%	≥98.0%
冻点	≥33℃	≥31℃
游离醛(以桂醛计)	≤1.0%	≤1.5%
微量氯含量(铜网I负反应法)	阴性
醇中溶解度(25℃,OT-43)	1g溶于4mL 50%乙醇	1g溶于1mL 70%乙醇，稀释至10ml不变
色状(GT-11-2)	白色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体，不超过lo号色标	-
香气	似风信子与膏香气