吡喃糖氧化酶新闻专题
吡喃糖氧化酶的应用
吡喃糖氧化酶(PROD，EC1.3.10)能催化一类碳水化合物在第二个碳原子上发生反应生成2-酮基类衍生物和过氧化氢。 D-葡萄糖是吡喃糖氧化酶高度特异的底物，具有较小的Km值(0.83mM-3.1mM)，但是葡萄糖氧化酶的Km值是33mM。而且葡萄糖氧化酶和己糖激酶只能作用于β-D-葡萄糖，而吡喃糖氧化酶能作用于α-和β-D-葡萄糖，这些特性使得吡喃糖氧化酶可直接可测定血清中或事物中的葡萄糖，不需要变旋酶的作用。
2020-10-24
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