食品级丙酸新闻专题

食品级丙酸为无色透明带刺激气味的液体。丙酸是化工生产的重要中间体，并且在农药、食品、塑料等的生产中均有广泛应用。20世纪60年代以前，丙酸主要由生产某些产品时副产得到，如石蜡烃硝化、糖蜜或淀粉发酵过程、木材干馏、轻质烃氧化制醋酸等过程皆副产少量丙酸。GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定食品级丙酸可作为防腐剂在豆类制品、面包、糕点、醋和酱油等中使用，限量为0.25～50.0g/kg。