十一烯酸新闻专题

十一烯酸是一种不饱和羧酸类化合物，可用作抗霉菌药和化工产品的合成原料，它在工业生产领域中可用于生产10-十一烯酸锌，十一内酯香料、制成尼龙等产品。

十一烯酸呈淡黄色至黄色的液体状，遇冷则成乳白色的结晶团块；有特臭。

十一烯酸是以蓖麻油为原料，先得到10-十一烯酸甲酯，再与氢氧化钠发生皂化反应生成十一烯酸钠，用稀硫酸酸化，得到10-十一烯酸。也可以用烯烃氧化合成十一烯酸。 但是目前大多数蓖麻油为原料制得的十一烯酸是粗品，含有较多的醛、烃、醇、酯类等易挥发性成分及高沸点的脂肪酸、聚合物类化合物，十一烯酸分子中含有双键，对热比较敏感，长时间受热时，易产生聚合或氧化分解。用传统蒸馏的方法分离提纯，往往需要长时间加热，极易使十一烯酸结构破坏，不但使十一烯酸收率降低，还产生了较多新的杂质， 使得十一烯酸的纯度不高，难以保证药用及高纯度十一烯酸合成其他产品的需要。

十一烯酸是一种含11个碳原子的不饱和脂肪酸，结构式CH2＝CH(CH2)8COOH。

10-十一烯酸又称十一碳烯酸，(Shiyixisuan Undecylenic Acid)，分子式：C11H20O2分子量184.28。10-十一烯酸为淡黄色至黄色的液体，遇冷则成乳白色的结晶性团块；有特臭。能与乙醇、三氯甲烷、乙醚、脂肪油或挥发油任意混溶，在水中几乎不溶。