鹅肌肽的应用及制备
鹅肌肽亦称“N-(β-氨基丙酰)-1′-甲基组氨酸”,其干燥物有强吸湿性。溶于水,微溶于甲醇、乙醇。pK1=2.64、pK2=7.04、pK3=9.49。与20%H2SO4一起加热水解为β-丙氨酸和1′-甲基组氨酸。为鸟肌肉组织成分,首先由鹅肌肉中发现,故名。制法:由鸟肌肉中分离,或由1′-甲基-L-组氨酸甲酯与N-苯甲氧酰-β-丙氨酸叠氮化物作用后经水解和催化氢化合成。用途:作生化研究。
2020-03-24
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