鹰嘴豆牙素A新闻专题

以对甲氧基苯乙腈和间苯三酚作为原料进行缩合，关环，然后经过提纯而获得产物鹰嘴豆芽素A。

在δ：6~8 ppm出现四组峰信号，且积分为2组1个氢和2组2个氢，存在典型的苯环间位偶合质子信号以及AA'BB'自旋偶合系统。且8ppm左右出现一个尖锐的单峰，初步判断为异黄酮类化合物。且从氢谱低场中看出活泼氢信号：5/7位羟基信号均存在，根据氢谱可以直接推断出结构母核。AA'BB'自旋偶合系统为B环质子信号，间位偶合为A环6-8位偶合质子信号，8.36为C环2位质子信号。另外甲氧基只能位于4'位。

鹰嘴豆芽素A(Biochanin A，BCA)是一种氧甲基化异黄酮类化合物，广泛存在于一些可食用植物中，如大豆、红三叶草、苜蓿、花生和鹰嘴豆等，尤以红三叶草中含量最高，但是也只有833mg/100g。BCA的分子结构与动物雌性激素相似，能竞争性的与雌激素受体结合而发挥雌激素样作用，是一种重要的植物雌激素，对人和动物的健康有多方面的有益作用，可用于骨质疏松症、更年期综合征等疾病的预防和治疗。除此之外，其还具有抗肿瘤、抗炎、抗菌、降血糖、抗氧化、神经保护等多种药理作用。