偶氮二甲酰胺新闻专题

偶氮二甲酰胺属于常用发泡剂，具有不易燃、发泡量大、生产成本低等优势，在食品加工、纺织、体育用品、合成橡胶、合成树脂等领域应用前景较好。

偶氮二甲酰胺（Azodicarbonamide），在2015年5月24日正式实施的GB 2760-2014国家食品添加剂使用标准中名为“偶氮甲酰胺”，又名二氮烯二甲酰胺、偶氮双甲酰胺。

偶氮二甲酰胺有机物类别:偶氮化物（R-N=N-R)。毒性:有毒。在动物的血液、肝脏、脑等组织内代谢成氢氰酸。 食品规定：不同国家对它有不同的要求﹐在美国﹐属于“公认安全”的食品添加剂,面粉中的最大使用量是45ppm ;在英国﹐将其视为致呼吸敏感物，认为其在工作场所的存在可 世界卫生组织则认为﹐有限的动物实验表 能诱发哮喘; 明偶氮二甲酰胺被动物吸入或摄入后，大部分不被吸收﹐并 快速通过粪便被排出﹐对实验动物的急性毒性较低，不会对 皮肤、眼睛及呼吸道造成刺激。

偶氮二甲酰胺又名发泡剂AC。白色或淡黄色粉末。分子量116.08。熔 点>180℃ (分解)。相对密度1.66。溶于碱，不溶于酸、醇、汽油、苯、吡啶和水。120℃易分解，放出大量氮气，在密闭容器中易造成爆炸事故。在室温下贮存甚稳定。具有自熄性。无毒，但大量贮存时要防止分解产生的一氧化碳聚集而引起的中毒。是通用型发气量大的发泡剂。