紫苏醛新闻专题

紫苏醛是天然植物绿苏叶、紫苏叶中的一种重要成分，可以作为香料添加到食品、烟草、化妆品中。

​紫苏醛为淡黄色液体状，具有一个甲酰基的单萜化合物，是紫苏的挥发油中占有50%的主要成分。除紫苏外它还存在于其他的植物精油中。

紫苏醛用途十分广泛，它可用于调配柠檬、留兰香等香型的食用香料配方，以及香皂、香水、洗涤剂、化妆品等日化香精配方，也可作为农用灭菌剂和杀虫剂。 作为有机合成中间体，紫苏醛肟化可得到新型食品添加剂紫苏葶。紫苏醛还可用来合成医药，具有独特的药用效果，如抗衰老，降血脂抗过敏炎症等功能。近年来，大量的研究结果表明在一些肿瘤和癌症的治疗( 如食道癌、脑瘤、乳腺癌、卵巢肿瘤等) 领域有独到的治疗效果，具有广谱、高效、低毒的抗癌作用，国外已进入临床阶段。