鱼油新闻专题

鱼油是一种富含多种不饱和脂肪酸的营养保健食品。鱼油中的ω-3 脂肪酸可以调节炎症介质的产生，减轻炎症反应，缓解关节炎带来的疼痛和肿胀情况。

现代人大鱼大肉，为何Omega3仍摄取不足？Omega3的主要来源可从直接吃深海鱼来获取EPA及DHA，或摄取Omega3含量较多的植物油，在体内转化为EPA及DHA，不过，人体将ALA转换为EPA的效率小于20%，再转换为DHA时效能更差，饮食中直接摄取鱼肉还是比较建议的方式。

​鱼油（英语：fish oil）是自富含脂肪的鱼类体内取出的油脂。鱼油含ω-3脂肪酸（奥米茄3），主要是二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），是可降低发炎反应的营养素。富含鱼油的鱼种统称为油性鱼（oily fish）。

鱼油和鱼肝油虽然只差了一个字，但是截然不同啊。 「鱼油」富含人体不能自身合成的 ω-3 多不饱和脂肪酸，而很多人都可能有 ω-3 脂肪酸摄入不足的情况。；而「鱼肝油」，其实更多是在补充维生素 A 和维生素 D 。

有数据显示，至少10%的美国人定期服用鱼油，并认为这种补充剂中的Ω-3脂肪酸会保护心血管健康。近年来，我国的鱼油使用者也越来越多，不少商家宣称鱼油有助心脑健康。鱼油中的Ω-3不饱和脂肪酸，主要促进的是甘油三酯的排泄。所以，通常情况下，对于甘油三酯高的朋友，可以服用高纯度的鱼油来调节。对于常见的总胆固醇高、低密度脂蛋白高的高血脂情况，服用鱼油的改善效果不大。而且从健康角度来看，如果有可能，直接吃鱼会比吃鱼油更好些。

南极磷虾虾油中含有丰富的人类所必需的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们可以预防心脑血管疾病、炎性反应疾病、恶性肿瘤、痴呆症、糖尿病、视力减退等。且磷虾油中的环境污染物含量极低，更加的安全可靠。