解析沃康发酵红曲成份：麦角固醇
麦角固(甾)醇是维生素D2的前体。它经过紫外线的照射可转化为维生素D2，而维生素D2可以防治婴幼儿佝偻病，促进孕妇和老年人对钙、磷的吸收。麦角固醇还是生产可的松和黄体酮的原料，是一种很重要的药品。红曲经过发酵之后可以产生麦角固醇，其中某些菌株已接近工业生产用酵母的发酵水平。并且在生产红曲色素同时也可以产生麦角固醇。
2022-05-11
关于麦角甾醇的应用介绍
麦角甾醇不但具有独特的生理作用，还被广泛应用到药物的开发中。麦角甾醇作为真菌细胞膜的重要组成成分，结构稳定，专一性强，对测定生物量来说，它比葡糖胺更具代表性，所以可以通过检测麦角甾醇的含量来测量真菌的生物量。麦角甾醇可以增强人体抵抗疾病的能力，是重要的脂溶性维生素D2源，具有明显的抑菌、抗肿瘤功效。
2020-10-22
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