粘质沙雷伯氏菌新闻专题

粘质沙雷氏菌是PG 的主要生产菌株，它属于肠杆菌科、沙雷氏属的一个种，为革兰氏阴性短杆菌，形态上一般比其它肠道菌小，无荚膜。粘质沙雷氏菌主要用于生产灵菌红素。灵菌红素是具有三个吡咯环骨架结构的天然红色素，具有抗细菌、真菌、疟疾和霉菌、抗病毒、免疫抑制和抗肿瘤等作用。作为一种新的天然抗癌待药物，灵菌红素已逐渐成为国内外癌研究的热点之；而微生物发酵生产的灵菌红素更是比较理想的天然色素，因此该色素具有很好的应用前景。