L-赖氨酸新闻专题

L-赖氨酸是人类和动物所必需的但自身不能合成的氨基酸之一，它对平衡氨基酸组成、促进生长发育均有重要作用，可用于食品工业、医药工业等领域。

L-赖氨酸是必需的氨基酸之一，有广泛用途，如用于制药、饲料和食品的添加剂等。由某些微生物诱变得到的突变菌株发酵法生产L-赖氨酸是已知的。

L－赖氨酸不仅显著提高机体对蛋白质的吸收利用，也帮助其它营养物质（如：钙、铁、锌、维生素等）的吸收，同时它还参与胰腺中各种消化酶的合成，增加胃液分泌，提高食欲，有效解决婴幼儿厌食、挑食及营养不良。

L-赖氨酸是人体第一必须氨基酸，是合成核蛋白、血红蛋白及合成脂肪酸代谢的重要载体?肉毒碱的重要成份，还是促进大脑神经细胞再生的重要氨基酸，赖氨酸可增加胃蛋白酶及胃酸分泌，因此能促进老人及儿童的食欲。赖氨酸对营养不良、乙型肝炎、支气管炎等有一定的辅助疗效。赖氨酸与铁化合物一起，治疗贫血效果显著。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。 赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。

赖氨酸作为临床应用的营养性药物近十年来从药物基础学和临床应用学方面做了广泛的研究。发现赖氨酸对人体多种病理状态有显著的改善和治疗作用，如消化、吸收、氮平衡、激素分泌、DNA合成、细胞增殖再生、神经细胞修复、神经纤维再生、大脑发育、胶原组织形成、调节血脂、舒张血管、抑制病毒复制等。赖氨酸的药理作用因此也较广泛。

赖氨酸作为临床应用的营养性药物近十年来从药物基础学和临床应用学方面做了广泛的研究。发现赖氨酸对人体多种病理状态有显著的改善和治疗作用，如消化、吸收、氮平衡、激素分泌、DNA合成、细胞增殖再生、神经细胞修复、神经纤维再生、大脑发育、胶原组织形成、调节血脂、舒张血管、抑制病毒复制等。赖氨酸的药理作用因此也较广泛。

赖氨酸分子中含有两个氨基，一个羧基，呈碱性，属于碱性氨基酸，存在于蛋白质中的为L-型赖氨酸，是人体营养所必需。在动物蛋白质中含量较多。植物蛋白质中一般较少，难于满足人体生长发育的需要，由于赖氨酸的不足，常使食品中其它氨基酸的利用率降低。因此L-赖氨酸成为目前食品(饲料)中最重要的添加剂，而且谷物中L-赖氨酸的含量已成为评价谷类作用的重要标准。L-赖氨酸，无色晶体，熔点224.5℃(分解)。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。目前大规模制备赖氨酸是采用发酵法。

赖氨酸是世界上仅次于谷氨酸的第二大氨基酸品种，目前主要应用于饲料添加剂、食品添加剂和医药中间体。赖氨酸是人体必需而又无法自身合成的第一限制性氨基酸，有 “第一缺乏氨基酸 ” 之称 , 是海洋降压药 “藻白金 ” 的主要合成原料。