海藻多糖的生理活性与作用
海藻多糖是一种天然活性物质，作为一种新型添加剂，具有提高动物机体抗氧化、抗菌、抗炎、抗病毒等生理功能，并能提高动物的生产性能，促进动物的健康，具有广泛的应用前景。 海藻多糖是指一类主要来自海带、鹿尾菜 (羊栖菜 )、巨藻、泡叶藻、墨角藻等海藻的多组分的混合物。就其来源可分为褐藻多糖、红藻多糖、绿藻多糖和蓝藻多糖 4大类。
2021-02-22
蓝色海洋的技术探索：海藻多糖
海藻多糖是由多个相同或不同的单糖基通过糖苷键相连而成，是海藻细胞间和细胞内所含的各种高分子碳水化合物的总称。据此可以分为三类，第一类是存在于细胞内的贮藏多糖，第二类是细胞壁多糖间的粘多糖，第三类是存在于细胞最外层的胞壁多糖。常见的多糖主要分别为红藻多糖、褐藻多糖、绿藻多糖、蓝藻多糖。海藻多糖多位极性大分子，含有大量羟基，故多为水溶性。同时大多数海藻多糖含有硫酸基，具有较高黏度和凝固能力。
2021-02-22
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