胶原蛋白酶新闻专题

胶原蛋白酶主要用于水解结缔组织中的胶原蛋白，适于消化纤维性组织、上皮组织以及癌组织等。本文将介绍其作用特点以及在细胞培养中的应用。

胶原蛋白酶是能在一定的pH和温度下切割胶原蛋白主体螺旋多肽链的酶类，主要用于水解结缔组织中的胶原蛋白，适于消化纤维性组织、上皮组织以及癌组织等。当拟消化的组织较硬，内含较多的结缔组织或胶原成分时，用胰蛋白酶解离细胞效果较差，可采用胶原酶解离细胞法。

胶原酶（Collagenase）是一种蛋白酶，一种肽链内切酶，能够特异性的识别Pro-X-Gly-Pro序列（该序列高频率出现在胶原中，很少发现于其他蛋白中）并切割该序列中性氨基酸（X）和甘氨酸（Gly）之间的肽键。许多蛋白酶都能水解单链且变性的胶原多肽，但胶原酶是唯一一种可以降解具有三股超螺旋结构的天然胶原纤维的蛋白酶，这种胶原纤维广泛存在结缔组织内。

胶原蛋白酶的分子量大于300000，是一种大分子蛋白质，无法直接被人体吸收，人体摄入胶原蛋白酶后，经过消化系统之后，胶原蛋白酶会被分解成很小的分子氨基酸，再接着被人体吸收利用，经过身体器官的分解，再合成人体所需要的胶原蛋白，传送给身体各个需要此蛋白酶的器官。胶原蛋白酶不论处在碱性、酸性还是中性的环境中，都能被分解，摄入蛋白酶后，它的干预会促进体内的蛋白质迅速的分解与生长，迅速为人体各个衰老的组织提供足够的补充，另外，蛋白质在蛋白酶的作用下，能顾帮助人体皮肤更好地快速地吸收蛋白质，使皮肤蛋白质含量达到最高状态，皮肤会变得充满弹性有光泽。