高剂量的糖精并不会导致健康成年人患糖尿病
对于那些试图过上健康生活方式的人来说，在糖和糖精等人造甜味剂之间的选择可能令人困惑。俄亥俄州立大学Wexner医学中心和俄亥俄州立大学医学院的研究人员领导的一项新研究发现，糖替代品糖精不会像以前的研究所表明的那样导致健康成年人患糖尿病。
2022-10-14
糖精的发明
邻苯甲酰磺酰亚胺,（Saccharin），俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。 LD50为5000～8000mg/kg；每日摄取安全容许量（ADI）为0～2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。
2021-11-04
糖精对人体的危害
邻苯甲酰磺酰亚胺,（Saccharin），俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。
2021-06-17
糖精与糖
历史上第一种甜味剂是糖精，其甜度为蔗糖的450至500倍。糖精化学名称叫邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。传统的化学氧化法生产糖精分为四步：原料溶解、氧化、中和析出和溶解。一公斤糖精的甜度相当于500公斤蔗糖的甜度。十万分之一的糖精水溶液就是甜的，一般糖炒时加入量较少，如果浓度过高的话味道是苦的。
2021-04-15
糖精的危害
糖精作为甜味剂，代替蔗糖大量食用，在我国已有半个多世纪了。在我国自产食糖不足的特定条件下，为节省外汇购糖支出，食用糖精等高倍甜味剂代替部分蔗糖，对于缓解食糖紧缺曾起到一定作用，是无可非议的。糖精是甜味剂，对消费者无任何营养，目前国内外专家学者及一些消费者已基本达成共识。在食糖产大于销的形势下，糖精在国民经济中的地位，以及糖精还要吃多久等问题需要重新加以认识和评价。
2020-11-26
如何区分糖精和白糖
邻苯甲酰磺酰亚胺俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。
2020-10-24
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