乙酸叶醇酯新闻专题

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乙酸叶醇酯的合成方法和用途

乙酸叶醇由炔烃和四丁基硼氢化铵合成，其作为一种具有强烈香蕉香气的化合物，在香精香料、食品工业以及其他多个领域都发挥着重要作用。

2024-07-18

乙酸叶醇酯的合成与应用

乙酸叶醇酯，英文名为cis-3-Hexenyl Acetate，常温常压下为无色至淡黄色液体。乙酸叶醇酯天然存在于植物叶子中，以及苹果、欧洲越橘、番石榴、草莓等许多水果中，还存在于绿茶中，具有强烈的新刘草青香香气以及青叶和青果香气。乙酸叶醇酯具有较低的挥发性，同时具有良好的溶解性，因此在工业生产和实验室研究中得到了广泛的应用。

2023-03-09