硒新闻专题

​硒存在于金属硫化物矿物中，矿石中金属应与硫原子键结的位置，部分由硒原子取代。在商业上，硒经常是得自这些矿石的精炼过程中所产生的副产物。

硒是人体必需的一种微量元素，它是生成人体多种蛋白酶的关键，而这些蛋白酶的作用就是保证身体各个器官的正常运作功能。

肾脏是人体内含硒量最高的器官之一，是硒代谢和储存的重要器官，是人体内的一个大“硒”库。而硒是人体必不可少的微量元素，在体内发挥着重要的生理功能，有抗氧化、抗衰老、防癌等作用。硒在人体是无法合成的，因此，每个人在日常生活中都应当适当地进行补硒。

硒——微量元素中的抗癌之王 近年来，随着癌症的发病率逐年上升，预防癌症渐渐进入人们的视野。我们吃什么可以预防癌症呢？今天我们就来聊一聊“硒”。 硒是人体必需的微量元素，国外研究显示，每日补硒200微克，癌症死亡率下降50％，癌症总发病率下降37％。在我国癌症高发区河南省林县，对21584人进行营养干预防癌试验，经过6年的干预研究，结果表明每天补硒200微克可以显著降低癌症的发病率和死亡率。

硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，人体内的硒总含量为6-20mg。硒遍布人体各组织器官和体液，其中以肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。由于人体内不存在可长期贮存硒的器官，机体所需的硒需要不间断地从饮食中获取，理想的血清硒浓度对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降。威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统等疾病。

硒是人体保持健康所需的一种微量元素。我们为什么需要硒？硒在人体内起着什么作用？可以通过饮食补硒吗？哪些食物是硒的最佳来源？

硒元素作为小小的微量元素，却有强大的功效。于若木先生早就提出：中国是一个缺硒大国，人体补硒关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作，恩施的各级领导要抓住发展机遇，生产富硒产品，这是解决缺硒的最有效办法。

硒是一种化学元素，其化学符号为Se，原子序数为34，原子量为78.971 u。硒是一种非金属（偶尔被认为是类金属），具有的性质介于元素周期表中上下两元素硫和碲之间，且与砷也有相似性。 它罕见以元素状态存在，亦甚少在地壳中以纯化合物的矿石存在。 Selenium（来自古希腊语σελήνη（selḗnē）“月神名”）于1817年由永斯·雅各布·贝吉里斯（Jöns Jacob Berzelius）发现，他注意到此新元素与先前发现的碲（以地球命名）具有相似性质。

硒在0°C与氟F2反应形成四氟化硒（IV）氟化物。硒还可以在受控条件下与氯，Cl2，溴，Br2和碘I2中的其他卤素反应，形成相应的四卤化物硒（IV），溴化硒（IV）和碘化硒（IV）。

据不完全统计，目前全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。 心脑血管疾病主要包括心血管和脑血管疾病,作为人体内最重要的抗氧化酶——谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的重要组成部分，硒与心脑血管疾病关系密切。 例如，美国、芬兰等高硒地区心脑血管疾病的发生率比低硒地区明显降低；我国发现的克山病（一种地方性心肌病）也发现缺硒是重要的病因之一，而补硒后克山病高发地区的发病率明显下降。

硒是人体必需的微量元素，是一种非常重要的元素。人体内的氧化损伤，会导致人的生病、衰老。硒具有抗氧化作用，可以控制沉降的氧化损伤，缓解衰老，预防疾病。从抗氧化作用来说，缺硒容易衰老，而且硒的氧化作用是维生素的E的500倍。

硒元素的符号为Se，原子序34。它是一种非金属（偶尔被认为是类金属），具有的性质介于元素周期表中上下两元素硫和碲之间，且与砷也有相似性。 它罕见以元素状态存在，亦甚少在地壳中以纯化合物的矿石存在。 Selenium（来自古希腊语σελήνη（selḗnē）“月神名”）于1817年由永斯·雅各布·贝吉里斯（Jöns Jacob Berzelius）发现，他注意到此新元素与先前发现的碲（以地球命名）具有相似性质。

世界各国的科学家进行了不懈的努力研究，发现硒的抗氧化作用是一项十分重要的生理功能。 众所周知，除了厌氧生物外，所有的动物和植物的生存都必须有氧，生命的起源和进化离不开氧，也离不开与氧密切相关的自由基，自由基是指一类具有未配对电子的物质，其种类很多，常见的有超氧阴离子自由基、羟自由基和抗氧化物自由基等等。这些自由基除了起有益作用外，在有多余的时候，就会有害于自身细胞。

20世纪以来，硒的用途正变得越来越广泛，特别半导体器材、光电器材、硒太阳能电池、激光器件、激光和红外光导材料等的制造。在光电应用新技术的开发方面，硒是一种典型的光敏半导体材料，用于制作硒光电池、硒整流器等。在新材料的开发方面，添加少量硒可改善碳素钢、不锈钢和铜合金的机械加工性能。

硒具有很高的光导性、优异单向导电性、灵敏的光响应性、比较大的压电效应和热电效应等特点，主要用来生产光电池、压力传感器、复印设备、电整流计和曝光计等。 此外，硒也是一种人体不可缺少而又不可过量的非金属元素，具有抗氧化能力、免疫功能、抗病毒、抗癌作用。