可乐果萃取物的主要应用

背景及概述^[1][2]

可乐果萃取物又叫可乐果提取物。可乐果是可乐树的果实，这是一种属于非洲热带雨林的树木(可乐)。该树的含咖啡因的果实用作饮料中的调味成分，是“可乐”的起源。在可乐果中，大约有十几个圆形或方形的种子在白色的种子壳中发育。坚果的气味是具有玫瑰芬芳的，果仁中仁含有可乐兰和可可碱2％左右的咖啡因。可乐果在许多西非国家中被单独或集体地咀嚼，口是苦的，但咀嚼时会变甜。尽管在商业可乐饮料中使用可乐果已经变得不寻常，但可乐果可能是西班牙文化中最著名的一种调味成分，也是可乐和其他类似风味饮料中咖啡因的来源之一。

制备^[1]

CN201710689935.9提供一种可乐果提取物及其在食品安全领域中的应用，包括红可乐果提取物和白可乐果提取物。所述的红可乐果提取物，采用如下的方法制备：红可乐果经清洗、压碎、烘干后，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，红可乐果与无水乙醇的质量比为1:9，浸泡提取24h后，过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得红可乐果提取物。所述的白可乐果提取物，采用如下的方法制备：白可乐果经清洗、压碎、烘干后，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，白可乐果与无水乙醇的质量比为1:9，浸泡提取24h后， 过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得白可乐果提取物。本发明的天然植物型抗菌剂是可乐果提取物，8h后，其杀菌率达到了99.9999％，显示了较好的杀菌效果，并且具有广谱抗菌性。可乐果提取物不仅可以有效的杀死食源性病原菌，还对重要病原菌MRSA也有良好的抗菌效果。

应用^[2]

CN201410833244.8公开了一种基于健康促进的抗疲劳、增强免疫的纯天然功能饮料，所述饮料配方由以下重量份组分组成：乌龙茶提取物：0.5~2份，接骨木提取物：0.1~0.5份，香菇提取物：0.1~0.5份，人参提取物：0.05~0.2份，可乐果提取物：0.05~0.2份，红枣提取物：0.05-0.5份，迷迭香提取物：0.05~0.2份；天然香味剂：0.5~2份；天然甜味剂：0.5~2份，其余组成为水。本发明还公开了该功能饮料的制备方法。本发明所公开的功能饮料有助于易疲劳、免疫力低下人群恢复健康，对于同时具有多种病症患者或正常人的身体状况均具有较好的促进和改善作用。

主要参考资料

[1] [中国发明] CN201710689935.9 一种天然植物可乐果抗菌剂及制备方法

[2] CN201410833244.8基于健康促进的抗疲劳、增强免疫的纯天然功能饮料