肉桂提取物的药理作用是什么

背景及概述^[1]

肉桂是我国传统的名贵中药材，同时也是著名的辛香食用调料的来源之一。肉桂为樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的干燥树皮，其性大热，味辛甘。具有补火助阳、散寒止痛、温经通脉、引火归元之功效，而肉桂外用可有效地缓解某些疾病的疼痛如关节炎等。肉桂，又名菌桂、牡桂、玉桂，始载于《神农本草经》，列为上品，“味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神，轻身不老。面生光华，眉好常如童子。”肉桂含挥发油2%左右，主要成分是桂皮醛(75%～90%)，另有多糖类、酚类、香豆素以及无机元素等。肉桂具有多种药理作用，主要表现在抗胃溃疡、抗炎、抗菌、抗肿瘤、预防糖尿病以及镇静、解痉、解热等方面的作用。。

化学成分^[2]

1. 精油类：精油是植物的一种次级代谢产物，是一类可随水蒸汽蒸馏而且具有一定芳香气味的挥发性油状液体的总称，一般存在于植物体内。樟科植物主要的成分为芳香油(精油)，而且含量很高。樟科植物各个种属的生物多样性的独特表现形式和普遍现象为同一个种内具有几个不同的化学类型。同样肉桂含有丰富的挥发油，而挥发油中主要成分以桂皮醛为主，同时也含有邻甲氧基肉桂醛、反式肉桂醛，还含少量乙酸桂皮酯、桂皮酸、乙酸苯丙酯等。肉桂皮中主要化学成分为萜类和醛类化合物等，而肉桂叶中的主要挥发性成分主要为醇、烯及其氧化物，这说明在挥发性成分及其含量方面肉桂皮和肉桂叶还存在着一定的差异。

2. 多糖类：肉桂多糖是含有由D-木糖和L-阿拉伯糖以3∶4的比例组成的，而在实际生活中其有0．5%的平均提取率。因为多糖常作为一类非特异性免疫增强剂在保健食品中应用，也可用于增强体质、抗缺氧、抗氧化、抗疲劳等。肉桂多糖可显著地降低四氧嘧啶诱发的实验性糖尿病小鼠的血糖，这说明多糖还有其他的生物活性，如降血糖、降血脂、降血清过氧化脂质、抗血凝等，当然部分多聚糖也具有一定显著的抗癌活性。

3. 多酚类：类黄酮类及其多聚体化合物为肉桂中多酚类的成分：儿茶素、表儿茶精、表儿茶精-6-C-β-D-葡萄糖苷、表儿茶精-8-C-β-D-葡萄糖苷、丙氰定(B-1、B-2、B-5、B-7、C-1)、肉桂多酚A2、A3、A4，表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、原花青素-A、原花青素-B(单倍体、二聚体、三聚体、多聚体)、缩合单宁、阿魏酸等。

4. 其他：肉桂中尚含有肉桂皂苷、香豆素、桂皮醇、桂皮酸、色素、脂肪酸以及Ca、Cu、Fe、Mg、Zn、Sr、V、Cd、Cr、Co、Al、Mo、Ni、P、Pb、As、Se等18种微量无机元素［12］。

药理作用^[2]

1.抗胃溃疡；肉桂能增强机体消化功能，缓和刺激胃肠的作用，同时可排除消化道的积气，对胃肠痉挛性疼痛有缓解的作用。肉桂的水提液抑制胃溃疡形成的机制主要是通过增加胃黏膜的血流量，从而改善循环。目前从肉桂的提取物中分离出强的抗溃疡活性成分共有5种，分别为肉桂苷、桂皮苷、3，4，5-三羟基苯酚-B-D-杨芫荽糖(1-6)-B-D-吡喃葡糖苷以及3-(-2羟基苯基)丙酸及其苷类成分。

2. 扩张血管：桂皮醛有扩血管、降血压、促进机体的血液循环、对肢体的疼痛有一定的缓解以及抗休克作用。肉桂的提取物在试管内或者静脉注射对二磷酸腺苷二钠诱导的大鼠血小板的聚集，具有明显的抑制作用。肉桂的水煎剂、香豆素以及肉桂甲醇取物或者其单体桂皮酸都有预防静脉或动脉形成血栓的作用，同时还能增加离体心脏冠状动脉的血流量，这些都表明肉桂对外周的血管扩张作用是很直接的。

3.抑菌：肉桂的水浸出液在体外可明显抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌以及白色念珠菌等。同时肉桂的挥发油在体外也可很好地抑制革兰阳性菌以及革兰阴菌。

4. 抗炎：肉桂的热水提取物活性成分为多酚类成分以及肉桂醛及其衍生物都具有一定的抗炎的作用，其发挥抗炎作用的机制主要是通过抑制NO的生成，同时反式肉桂醛也将有望成为未来的新型NO抑制剂。

5. 抗氧化、抗肿瘤：肉桂是一种具有抗氧化活性的植物，具有抑制氧化、消除超氧自由基的作用。其所含的成分如总酚类物质、槲皮苷、山奈酚被证明无论在体内还是体外试验中均具有很好的抗肿瘤作用。肉桂醇提物的主要成分是肉桂醛，其对脂质过氧化活性有很强的抑制作用。同时肉桂热水提取物对衰老、炎症、癌症、动脉硬化、糖尿病等有关的活性氧自由基有很好的消除或者抑制作用。

6. 防治糖尿病：肉桂原花青素是主要抗糖尿病的化学成分，可显著抑制体外蛋白非酶糖化的作用。这说明提示肉桂在一定程度上可潜在地预防糖尿病及其并发症。

7. 其他：肉桂还具有镇静、解痉、解热、止咳祛痰、升高白血球及壮阳作用，同时能杀菌、驱虫、起到消毒的作用，可作为香料、调味剂、保鲜剂以及抗氧化剂用作食品方面。

制备^[3]

一种肉桂提取物，按照如下步骤制备而成：

(s)取100g肉桂，将其粉碎成粒径为5cm的肉桂粉；

(a)将肉桂粉浸泡于2000mL水中，在温度15℃，浸泡24小时，过滤分离，分别收集浸泡后的肉桂和浸泡提取液；

(b)将浸泡后的肉桂与6000g浓度为65％的乙醇混合，进行三次回流提取，每次回流提取的时间为2小时；

(c)将浸泡提取液与回流提取液混合，即制得肉桂提取物。

主要参考资料

[1] 肉桂的化学成分研究

[2] 肉桂的化学、药理及应用特点

[3] CN201711127178.2肉桂提取物的制备方法、肉桂提取物及其应用