硬脂酰乳酰乳酸钠的应用

背景及概述^[1][2]

硬脂酰乳酰乳酸钠又叫硬脂酰乳酸钠，作为W/O型增稠剂和食品乳化剂，可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的弹性和稳定性，使面团蓬松柔软，且不易老化，可用于糕点和面包，使用量2.0g/ kg。

制备^[1]

主要步骤为：将乳酸和硬脂酸按摩尔比3:1投入 反应釜，加入质量分数为40％的浓硫酸，于95℃下反应1h，至无水分蒸出为止，反应结束后 降温至20℃，加入氢氧化钠溶液调节pH至8，乙二胺溶液洗涤30min,二甲胺溶液中重结晶， 脱水剂脱水，得成品，其中，乙二胺溶液质量分数为17％，二甲胺溶液质量分数为50％。

产品质量：

钠含量/％ 3.3 酯值 134

酸值 112 重金属(以Pb计)/％ ≤0.0017

应用^[2-4]

CN201810473669.0涉及一种防晒增效微囊粉，其特征在于：包括以下组分：40.0～48.0%的壁材、20.0～24.0%的复合乳化剂及32.0～36.0%的防晒增效组合物，所述百分比均为质量百分比；所述壁材由质量比为3.0～5.0:5.0～8.0:12.0～17.0的麦芽糊精、阿拉伯胶树胶、明胶组成，所述复合乳化剂由质量比为2.5～4.0:0.1～0.3:1.5～2.5的蔗糖多硬脂酸酯、硬脂酰乳酰乳酸钠、聚甘油-10五硬脂酸酯组成，所述防晒增效组合物由质量比为5.0～10.0:8.0～15.0:15.0～25.0:3.0～8.0的姜黄根提取物、芸香苷、阿魏酸、咖啡酸组成。本发明能同时负载姜黄根提取物、芸香苷、阿魏酸及咖啡酸，可提高它们的稳定性，且具有防晒作用，具有稳定性高且使用方便的优点。

CN201710979308.9公开了一种多功能美容霜，包括以下组分：丙烯酰二甲基牛磺酸铵/VP共聚物、多元醇、甘油硬脂酸酯、硬脂酰乳酰乳酸钠、脂肪醇、PEG-100硬脂酸酯、牛油果树果脂、聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、氢化聚异丁烯、聚二甲基硅氧烷/乙烯基聚二甲基硅氧烷交联聚合物、HDI/三羟甲基己基内酯交联聚合物、硅石、山梨酸钾、水余量。

本发明将聚二甲基硅氧烷/乙烯基聚二甲基硅氧烷交联聚合物、HDI/三羟甲基己基内酯交联聚合物、硅石三者合用，产生了令人惊讶的效果，能够在皮肤外表产生一层均匀的粉层，产生了单独采用三种原料都不能实现的柔焦效果，辅助促进面部妆容均匀持久。

CN201710980242.5公开了一种具有防水功能的水包油型防晒霜及其制备方法，包括以下组分：甘油、硅酸铝镁、EDTA二钠、水分散二氧化钛、甲氧基肉桂酸乙基己酯、胡莫柳酯、水杨酸乙基己酯、氢化聚异丁烯、甘油硬脂酸酯、硬脂酰乳酰乳酸钠、PEG-100硬脂酸酯、油分散二氧化钛、异壬酸异壬酯、氢化聚环戊二烯、硅石、合成蜡、硅酸钙、水等。通过添加特定比例的氢化聚环戊二烯、硅石、合成蜡，可在皮肤形成一层憎水膜，使油溶性的防晒剂均匀的牢固的附着在皮肤上，从而获得良好的抗水性。

其他研究^[5]

黄宝银等人研究了硬脂酰乳酸钠对生长期肉牛生长性能及血液生化指标的影响。在2017年6月10日至2017年8月11日,试验在内蒙古阿荣旗中荣肉牛养殖基地进行,选择12月龄体质量在(407.27±20.79)kg的西门塔尔肉牛12头作为试验动物,随机分为2组,其中对照组肉牛饲喂基础日粮,试验组肉牛每头每天在饲喂基础日粮的基础上添加硬脂酰乳酸钠30g。

结果表明,试验结束后,试验组肉牛的体质量比对照组提高了3.34%,试验组的平均日增体质量极显著高于对照组(P<0.01)。干物质采食量试验组显著高于对照组(P<0.05),料重比试验组极显著低于对照组(P<0.01)。试验组与对照组相比,血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)的含量无显著变化,但随着试验的进行ALT的含量有升高的趋势。

结果显示,饲粮中添加30g硬脂酰乳酸钠可以提高肉牛的体质量,增强肉牛机体的抵抗力,改善肉牛蛋白质及脂类代谢的情况,同时还能够提高牧场的经济效益。

主要参考资料

[1] CN201810192180.6 增稠剂硬脂酰乳酸钠的生产方法

[2] CN201810473669.0一种防晒增效微囊粉及其制备方法

[3] CN201710979308.9一种多功能美容霜及其制备方法

[4] CN201710980242.5一种具有防水功能的水包油型防晒霜及其制备方法

[5]黄宝银,何平,杨威,陈媛媛,夏成,张洪友,李心慰,徐闯.饲粮添加硬脂酰乳酸钠对生长期肉牛生长性能及蛋白质和脂类代谢的影响[J].中国兽医学报,2018,38(08):1603-1608.