二十碳五烯酸——鱼油的主要成分

二十碳五烯酸属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，属于不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的营养物质，EPA的主要作用有促进大脑发育、提高记忆力、辅助降低胆固醇等，具有较高的营养价值。

1、促进大脑发育

EPA是人体不可缺少的重要脂肪酸，在人体中可以促进脑细胞的形成和发育，对胎儿和婴幼儿的智力和脑部发育具有重要作用。

2、提高记忆力

EPA属于不饱和脂肪酸，不仅能够提高人体细胞对胰岛素的敏感性，还有助于提高大脑的活性，促进婴幼儿的大脑发育，对于老年人预防阿尔茨海默病和认知功能减退有一定的帮助。

3、辅助降低胆固醇

EPA具有一定的降低胆固醇的作用，人体内很多重要的代谢过程都需要EPA的参与，食用EPA不仅能够降低血液中的胆固醇含量，还能够在一定程度上防止血管壁的过氧化，减少心血管疾病的发生。

EPA对抑郁患者的辅助治疗具有显著疗效，研究指出饮食中EPA含量过低也会导致神经功能障碍。EPA改善抑郁症状的作用机制可以通过减少来源于花生四烯酸的前列腺素的生成，从而导致脑源性神经营养因子水平下降和/或改变血液在大脑中的流向来解释。

EPA作为一种必需脂肪酸，不能由人体自身合成，而只能从食物中获取，主要来源于饮食中的鱼类，如鲭鱼、鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、枪鱼和白鱼。

这里要提醒大家一下，虽然二十碳五烯酸的好处多多，但也不能盲目补充哦！孕妇、哺乳期的妇女，一定要在医生的指导下适量补充。