萄柚油的应用

背景及概述^[1]

葡萄柚性凉、味甘酸、具有清热、止渴之效，葡柚油是由果皮压榨而得的，气味清新、香甜，有柑橘的果香味。葡柚油能滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖，水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。葡柚油还可以抗忧郁，尤其在冬天出现的忧郁或昏昏欲睡等症状，可以使人恢复精神，是季节性精神失调的调节剂。

葡柚油是柑橘精油的重要类别，具有令人喜爱的独特芳香风味，由萜类、醇类、酸类和酯类组成，在化妆品、食品、医药、日化等工业上应用相当广泛，是一种非常重要且广受欢迎的天然香料。葡柚油的提取方法有很多种，其中以冷榨法和蒸馏法方法最为普遍，因为它们操作简单，成本低。冷榨法是根据以强大压力来压榨柑橘皮，使其油胞破裂，导致油分流出而获得香精油；蒸馏法是根据柑橘皮精油具有沸点低、密度小、可随水蒸汽挥发等特点，因此利用水蒸汽带走易挥发油的原理来制备香精油。

应用^[2-4]

从葡萄柚果皮中由水蒸汽蒸馏法取得的挥发性成分，被称作葡柚油。葡萄柚精油对减肥瘦身有显著的效果，外用深层净化暗疮及充血的肌肤，紧实皮肤与组织，治疗耳聋，强化肝功能，增进食欲，利尿，美白，抗蜂窝组织炎，减肥，增进记忆力，净化思绪，减轻忧郁不安，抗菌，如有研究开发了一种美容瘦身精油，该复方精油由丝柏、甜杏仁油、迷迭香精油、柠檬、葡萄柚精油配制而成，各组分的质量分数比为：丝柏30-40份、甜杏仁油10-20份、迷迭香精油15-20份、柠檬5-10份、葡萄柚精油10-15份。

本发明配方科学合理，采用纯天然植物成分，安全无副作用，使用过后，精油成分通过皮肤、经络、穴位渗透吸收产生作用，起到补水保湿、美白瘦身的效果。内服可以抗菌（抗病毒）、排毒、解毒、利肝、滋补、利尿、利胆、促消化，改善厌食或药瘾，因此葡柚油已被广泛用于食品及化妆品工业中。有研究对葡柚油对几种空气、水及食品中常见菌及常见致病菌进行了定性抗菌性研究。

定性试验采用纸片扩散法测定了葡柚油对供试菌种生长期的抗菌圈直径，其中对枯草杆菌抑制作用极敏。1) 对大肠杆菌、酵母菌和黑曲霉抑制作用表现为高敏。对金黄色葡萄球菌的抑制作用表现为低敏。

2）葡柚油具有较好的挥发性，其挥发性成分对一般环境常见枯草芽孢杆菌作用最强，最小抑菌浓度为1.00%；对大肠杆菌和酵母菌的最小抑制浓度都是2.00%；对黑曲霉的最小抑制浓度5.00%；对金黄色葡萄球菌的抑制作用最弱，其最小抑菌浓度为7.500%。

3）对室内空气细菌的抑制作用，100μL葡柚油在0.05m3空间内作用20min，90mm培养皿中沉降的细菌、真菌和放线菌的抑菌率分别为41.2%、47.7%和44.9%，总抑菌率为44.6%。4葡柚油具有一定的抑菌活性，对5种供试菌中的4种菌种均有较强的抑制作用，只有对金黄色葡萄球菌的抑制作用相对较弱。

此外，葡柚油对葵花籽油有较强的抗氧化作用，且抗氧化效果与添加量有关；当精油添加量达到0.1%时抗氧化效果就已高于0.02%BHT；添加了葡柚油的葵花籽油应在低温避光条件下保存；α-生育酚对葡柚油的抗氧化作用起到增效作用。因此，葡柚油是一种很有研究价值和开发前景的芳香油植物资源，在抗菌，防腐，食品，医药等领域上将会有很好的应用前景。

制备^[2]

将新鲜无霉变的葡萄柚皮浸在浓度为7%~8%的石灰水中（pH值12以上），浸泡16h~24h，期间翻动2次~3次，以浸泡果皮呈黄色，脆而不断为宜。将浸过石灰水的葡萄柚皮用流动清水漂洗干净，捞起沥干。先将葡萄柚皮破碎至3mm大小，用水压机进行压榨，形成油水混合物。通常加明矾水使之沉淀，用布袋过滤，除去糊状残渣。

然后，采用6000r/min~8000r/min高速离心机，分离完毕后，停止加料，让离心机转2min~3min，冲入大量的清水，把残存油冲出。静置与抽滤。分离出的香精油往往带有少量水分和杂质，应放在5℃～10℃的冷库中静置5d～7d，让杂质与水下沉，然后用角虹吸管吸出上层澄清油，通过滤纸或石棉纸滤层的漏斗减压抽滤，所得葡柚油为无色油状液体。

主要参考资料

[1] 葡柚油的提取、浓缩及化学成分分析的研究

[2] 葡柚油抑菌活性的研究

[3] 葡柚油对食用油脂的抗氧化研究

[4] CN201110290632.2一种美容瘦身精油