桑叶提取物具有减肥的作用吗？

什么是桑叶提取物？

桑叶提取物是以桑科植物桑的干燥叶为原料，经过水提取、微滤、超滤、浓缩、喷霉干燥等工艺制成的植物提取物产品。桑叶，桑科植物桑（Morus.al-ba.L.），是一种天然中药植物原料，也可食用，且早已在民间广泛应用。自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症（相当于现代医学的糖尿病）的中药应用于临床，《本草纲目》中记载：桑叶“汁煎代茗，能止消渴；”“灸熟煎饮，代茶止渴”。近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中应用于临床，功效很大。

根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，乳木果油、桑叶提取物等3种新食品原料已于2016年8月通过专家评审委员会技术审查。

桑叶提取物的功效与减肥作用

桑叶提取物含有生物碱、多酚、黄酮和多糖等生物活性物质。其中生物碱类化合物主要为1-脱氧野尻霉素（DNJ），有助于降低血糖水平；多酚类具有抗氧化作用，其中绿原酸是桑叶发挥抗氧化作用的重要多酚单体之一；黄酮类化合物具有降血脂等作用；多糖类具有降低空腹血糖和血清总胆固醇等作用。

桑叶提取物的减肥作用与降血糖效果密切相关。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖活性成分。研究表明桑叶提取物中的活性成分1-脱氧野尻霉素（DNJ）是一种D-葡萄糖类似物，可明显抑制抑制β-葡萄糖苷酶活性，从而阻止碳水化合物的进一步消化和吸收，降低餐后血糖。桑叶中还含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

有学者研究桑叶提取物对2型糖尿病患者胰岛素代谢等代谢谱的影响（RCT；n=60，12周），结果表明摄入300 mg桑叶提取物能够显著降低胰岛素水平。另一篇研究探究桑叶水提物对中国健康受试者常见碳水化合物血糖指数（GI）的影响，也显示葡萄糖、麦芽糖、蔗糖和麦芽糊精四种碳水化合物添加750mg桑叶提取物后GI值明显降低，差异有统计学意义（n=15,7周）。