低聚甘油单油酸酯的合成方法

低聚甘油油酸酯是一类无毒无刺激、易生物降解的非离子表面活性剂，具有良好的乳化、分散、润湿、稳定、起泡等多重性能，其应用领域广泛，在石油工业、化学合成工业、纺织印染工业、涂料制造、日用化学、塑料加工、农药、橡胶制品、食品、医药等产业领域都有着良好的应用前景，特别在食品领域，用于面包、蛋糕、冰淇淋、乳制品、饮料等方面的应用越来越多。

现有制备工艺

现有低聚甘油油酸酯制备工艺通常分二步进行：第一步，生成低聚甘油。低聚甘油是由甘油或缩水甘油在加热和催化剂作用下分子间聚合形成的。它是具有一定粘度的液体，随着聚合度的增大，产品颜色由黄色变为深褐色，气味越来越浓，羟基值也会发生变化。第二步，低聚甘油与油酸通过酯化反应得到相应的低聚甘油油酸酯。将低聚甘油与油酸进行酯化反应，因低聚甘油含有多个羟基，且羟基位置不同，易生成很多不同结构的单酯、双酯、三酯等，难于分离，并影响产物的应用性能，这是因为绝大多数情况下在各种酯中低聚甘油单油酸酯的综合性能最好。

新型工艺

专利 CN105523934A 提供一种高纯度的低聚甘油单油酸酯的合成方法，步骤如下：

(1)称取一定量的甘油单油酸酯、油酸和甘油加入到带有高速搅拌或均质头的反应釜中，控制甘油与油酸的摩尔比为2～3:1、甘油单油酸酯与二者的质量比为8％～10％，均质5～10分钟，制成乳状液；

(2)加入上述质量的5％～10％的氢型001×7强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂作催化剂，搅拌下加热该混合物至90～110℃，反应6～8小时；

(3)冷却至40℃以下转出反应器并过滤除去催化剂后，用5-10％的NaCl水溶液洗涤3次，得到粗产品低聚甘油单油酸酯。

这种方法甘油转化率高、低聚甘油单油酸酯选择性好，产物分离简单，不需要高温高压设备，能耗低，很有工业化前景。