甘油单油酸酯

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单油酸甘油酯（液体单甘酯）

CAS:111-03-5

中文同义词: 甘油单油酸酯；油酸甘油酯；9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯；

英文名称: MONOOLEIN

分子式: C21H40O4 

分子量: 356.54 

性状：单油酸甘油酯为非离子表面活性剂。黄色油状液体，在室温时部分固化。可溶于氯仿、乙醇（95％）、乙醚、矿油、植物油；几乎不溶于水。自乳化级别可分散在水中。

产品质量指标：

色泽 /目测                            浅黄色液体      

单酯 ,   %                            ≥  40.0              

酸价 ，  %                            ≤  3.0              

皂化值 ，mg KOH/g                     152～162          

碘价 ，gI2/100g                       90～120            

水份  ，%                             ≤  0.50               

砷(以As计)  ，%                      ≤  0.0003           

重金属(以Pb计)  ，%                  ≤  0.001            

用途及用量：

作为食品油性乳化剂，用于膏霜、乳液等。主要作为油包水乳剂的柔和剂和乳化剂。也是水包油乳剂的稳定剂。自乳化级别是水包油系统的主要乳化剂。

添加剂：可参考固体单甘酯的用量，按需要量添加。

在塑料加工中是一种性能很好的液体润滑剂，兼有增塑性。

稳定性及贮藏条件：

单油酸甘油酯应置于气密容器中，于阴凉、干燥处避光保存。

安全性：

单油酸甘油酯用于口服和局部用制剂，通常认为其相对无毒、无刺激性。

包装：25KG/50KG/190KG/塑料桶装，也可按用户要求包装。