透明质酸钠在食品工业的应用前景

这一公告的出台，意味着国内透明质酸钠的应用范围可以扩大至食品领域，而不仅仅只能用于医药、化妆品市场。在这之后，市场上陆续出现了不少透明质酸钠食品。本文将介绍透明质酸钠在食品工业的应用前景。

面临的问题

在透明质酸钠食品发展的过程中，针对其是否有用的争议较多。而且相对于医美、医药行业，透明质酸钠食品的门槛可能比较低，规范性有待商榷。

目前市面上部分含有透明质酸钠食品的宣传中，“Q弹”“水光”“补水”等字眼比较常见，侧面传达出了透明质酸钠的作用，不过根据评论来看呈现出两极分化。

另外，市场上的透明质酸钠食品虽然逐渐增多，但是由于缺乏明确的生产标准，大多都是按照一般食品标准生产，与其他同类食品之间的差距比较难判断。而且透明质酸钠在被允许用于食品之后，食用量也需要注意，一些透明质酸食品有“透明质酸钠推荐食用量≤200mg/天，婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不适宜饮用”等字样。

应用前景

对于透明质酸钠这一食品原料来说，依旧具备发展前景。国外透明质酸钠食品市场已有很高的成熟度，尤其在日韩等地产品种类繁多。在我国新批准的应用下，未来中国透明质酸钠食品的增量和增速也十分可观。

而且透明质酸钠对国内功能性食品赛道提供了新的思路，如今国内功能性食品市场发展得如火如荼，不少品牌也在努力抓住这个“健康红利”。

不过在透明质酸钠食品发展的过程中，解决好宣传、效果等方面的问题可能依旧是重点。从宣传上来看，普通食品切忌进行功能宣传，避免对消费者产生引导或误导。从效果方面来看，或许可以从透明质酸钠的含量、有效性、安全性等做出进一步完善，有助于消费者正确认识和选择透明质酸钠食品。

《透明质酸钠饮品》团体标准的出现，对未来这一类产品规范生产很有帮助，而且更多透明质酸钠食品的标准也需要尽快建立并完善。