反式-橙花叔醇的应用

背景及概述

反式-橙花叔醇英文名称: Nerolidol，为无色至浅的暗黄色油状液体。带有弱的甜清柔美的橙花气息，带有像玫瑰、铃兰和苹果花的气息。溶干一切常规有机溶剂，微溶干水。溶于体积70%乙醇及油质香料中。长时间暴露于空气中或者储存条件差时，易发生聚合。本产品暴露在空气,高温,亮光和潮湿环境下易发生变化。

生产方法

除人工合成外，还大量存在于卡鲁瓦油中，小量存在于橙花、橙叶、甜橙、依兰等精油。也可以香叶基丙酮及乙烯基溴化镁为起始物料制备[1]，其合成反应式如下图：

图1 反式-橙花叔醇合成反应式

应用

反式-橙花叔醇用于香料。它淡时发香，有不寻常的鲜苹果香，可赋有趣的花香，持久性极好，有一定的协调性能和定香作用，适用干橙花、茉莉、水仙等香型。也可与檀香油、依兰油、香兰素共用。微量用于食用蜜香、苹果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和浆果香中能起到协调作用。香气持久。与橙花醇比较，橙花醇甜而清鲜，橙花叔醇王甜而少清，微带大香。

反式-橙花叔醇是各种药用植物精油中常见的成分之一。大多数研究表明，反式-橙花叔醇是许多植物的主要成分，具有抗菌、抗寄生虫、抗生物膜、抗氧化剂、抗伤害、抗炎、抗溃疡、皮肤渗透增强剂、驱虫和抗癌等药理和生物活性。根据现有的药代动力学和毒理学数据，反式-橙花叔醇的剂量被认为是安全的，可以从动物研究转化为临床研究，以评估其疗效。总而言之，反式-橙花叔醇作为一种新型的化学或治疗药物在农业和医学领域具有巨大的应用潜力，有足够的基础信息指导未来的工作和商业开发。

参考文献

[1] Gordon, Eric M.; Pluscec, Jelka Journal of the American Chemical Society, 1992 , vol. 114, # 4 p. 1521 - 1523