正戊酸和异戊酸有什么区别？

正戊酸的性能及用途

［别名］戊酸、缴草酸、穿心排草酸

［分子式］C5H10O2

［结构式］CH3(CH2)3COOH

［性质］正戊酸无色透明液体，有腐败气味。相对密度0.9391（20℃）,沸点186.05℃（101kPa），熔点-34℃。闪点（开杯）51℃，折射率1.4086（20℃）。微溶于水，在水中的溶解度约3%（重量）（20℃）,溶于乙醇、乙醚。

［用途］用于有机合成，制备戊酸酯类。也用于制造香料、增塑剂、药物、消毒剂等

［简要制法］

①正戊醇经电解氧化法制得。

②由蒸馏缬草而得。

［安全与防护］用塑料桶或不锈钢桶包装，按一般化学品规定贮运。

本品低毒，对皮肤及粘膜有刺激作用，皮肤触及时应立即用水冲洗。

异戊酸的性能及用途

［别名］3-甲基丁酸，异丙基乙酸、异缬草酸、异穿心排草酸。

［分子式］C3H10O2

［结构式］(CH4)2CHCH2COOH

［性质］异戊酸无色透明液体,有强烈的不愉快气味和酸味，高度稀释后则有甜润的果香，以及笃斯越橘样的香味。相对密度0.9286(20℃)，沸点176.7℃，熔点-29.3℃,折射率1,4043(20℃)。存在于缬草、蛇麻草油、烟草中。能溶于24份水中，与乙醇、乙醚、氯仿等混溶。

［用途］用于有机合成。制备异戊酸乙酯、异戊酸苄酯、异戊酸异戊酯、异戊酸苯乙酯等产品、也用于制造药物、合成香料、还用于配制口化香精及食用香精。

［简要制法］

①异戊醛经催化氧化制成。

②由蒸馏缬草而得。

［安全与防护］用塑料桶或不锈钢桶包装，按一般化学品规定贮运。异戊酸一般认为可安全使用。为可加在食品中而不危害人体健康的人造食用香料之一。