聚谷氨酸
发布日期:2023/4/3 13:53:35
聚谷氨酸是一种氨基酸的聚合物，由谷氨酸（GA）的氨基与另一谷氨酸γ-位上的羧基发生酰胺化反应聚合而来，而通常的肽键则是由氨基与另一氨基酸α-位羧基酰胺化。日本传统食品纳豆富含聚谷氨酸，来自细菌发酵。
作用
聚γ-谷氨酸作为肥料增效剂，在改良土壤结构，提高土壤持水保肥能力，减少对环境造成的污染，缓释化学肥料方面能产生良好的作用。
其具有促进作物主要营养元素积累、促进根系发育和增加抗病性等作用。聚γ-谷氨酸的施用通常可提高化肥施用效率10％～30％，使烟草、蔬菜等作物增产8％～31％，水稻增产明显，改善了作物的品质，并对肥料起到更好的缓释效果，使肥料在土壤中的释放时间较传统肥料延长了4倍左右，在促进作物吸收的同时还起到抑制肥料成分快速分解和流失的作用。
特别是在低肥力土壤上使用效果更好，其产量提高的幅度更大，可直接减少肥料的用量20％以上，同时被土壤中微生物降解，降低过量或施用化肥不当等造成的环境污染，极大地改善农村的生态环境。
聚γ-谷氨酸增效复合肥的使用，对于促进我国农业的可持续发展，建设社会主义和谐新农村具有重要的现实意义。
