选用低芥酸菜油，让健康轻松相伴！

菜籽油作为我国主要食用油之一,色泽金黄,气味鲜香,用它炒出来的菜不仅味美,而且营养价值高。

传统油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高,其中芥酸含量为20%～60%,长期食用富含芥酸的菜籽油,会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积,不利于人体健康。

低芥酸菜籽油是指菜籽中芥酸含量在3%以下的油菜品种，该品种在为脱毒创造有利条件的同时，更显著提高了菜油的有益营养成分，故而低芥酸菜籽油目前被认为是良好的食用植物油。

双低菜油的营养健康功能

1、降低心血管疾病发病率

低芥酸菜籽油可降低人体内总胆固醇、低密度与极低密度脂蛋白胆固醇，但不降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇，因此可降低心血管疾病发病率和死亡率。

2、预防缺血性中风

研究显示，低芥酸菜籽油对小鼠缺血性中风具有预防作用，这主要归因于α-亚麻酸，其可以降低胆固醇水平，抑制炎症和增强脑的可塑性和脑血流量。中风后食用富含α-亚麻酸的低芥酸菜籽油，患者也可以显示出更好的康复能力。

3、预防老年认知和脑功能障碍

DHA是人脑神经细胞膜中的主要脂质成分，α-亚麻酸可形成长链ω-3脂肪酸DHA。食用富含α-亚麻酸而亚油酸含量低的低芥酸菜籽油可以有效增加DHA含量，并使大脑中的DHA处于稳定状态，研究表明，摄入富含ω-3的油(菜籽油和坚果)以及蔬菜和水果可以降低患痴呆的风险。

4、有助减肥，保护肌肉

人体干预性临床试验结果表明，食用低芥酸菜籽油可通过乙醇胺调节脂肪代谢，改善动物脂肪分布，降低腹部脂肪，有助减肥。