펩신

한글명:펩신

카스 번호9001-75-6

상품명:Pepsin

CBNumberCB3134128

분자식n.a.

포뮬러 무게0

MOL 파일Mol file

동의어(한글)

펩신

펩신(PEPSIN)

화학적 성질

알파	D26 -64.5° (water pH 4.6)
밀도	1.287 g/cm3
저장 조건	-20°C
용해도	10mM HCl: 용해성1.0mg/mL, 투명하거나 희미하게 혼탁함, 무색
물리적 상태	가루
색상	약간 베이지
냄새	냄새 없는
수용성	물에 용해되고 묽은 수성 완충액
감도	Hygroscopic
Merck	13,7225
안정성	안정적인. 강염기, 알칼리, 금속염, 알코올과 호환되지 않습니다.
CAS 데이터베이스	9001-75-6
EPA	Pepsin A (9001-75-6)

위험 및 안전 성명

위험품 표기

위험 카페고리 넘버

36/37/38-42-42/43

안전지침서

22-24-26-36/37-36-45

WGK 독일

RTECS 번호

SC6132000

F 고인화성물질

3-10

TSCA

Yes

HS 번호

35079090

NFPA 704:

	1
2		0

그림문자(GHS)

펩신 MSDS

펩신 화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

(1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
  (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.
  (3) 대장균군 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 제품 1g당 30 이하이어야 한다.
  (4) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라균 시험법에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
  (5) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
확인시험

이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다.
정의

이 품목은 돼지 또는 기타 동물 위장의 추출물에서 얻어진 효소제이다. 다만, 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있다.
이 품목은 단백질을 저분자량의 펩타이드로 가수분해한다. 특히, 방향족(aromatic) 또는 디카복실(dicarboxylic) 아미노산의 펩타이드 결합을 분해한다.
화학적 성질
Pepsin is a white or pale yellow powder extracted from the gastric mucosa of pigs, sheep or cattle. Soluble in water, the aqueous solution is acidic. Isoelectric point pH=1. Insoluble in ethanol, chloroform, ether. It is non-toxic and has a special smell of meat; it is hygroscopic. The dry enzyme is relatively stable and will not be inactivated when heated to 1000C for 10min. Its aqueous solution is heated to above 700C or above pH6.2 and begins to inactivate, and when pH>8, it is irreversibly inactivated. It is relatively stable in strong acid solution, and the optimum pH is 1.5-2. Its digestibility is strongest when it contains 0.2% to 0.4% hydrochloric acid (pH 1.6 to 1.8), so it is often used in combination with dilute hydrochloric acid.
용도
Pepsin is an enzyme that is secreted in the digestive track of mammals. It works to break down proteins into smaller peptides which can readily be absorbed by the small intestine.
제조 방법
Pepsin is a stomach enzyme that serves to digest proteins found in ingested food. Production method of pepsin: using porcine gastric mucosa as raw material, after extraction with phosphate buffer solution, use DEAE-cellulose column chromatography, and after acidification, use Sephadex C-25 and Sephadex G-25 column chromatography again to refine the product.
정의
pepsin is an enzyme that catalysesthe breakdown of proteins topolypeptides in the vertebrate stomach.It is secreted as an inactive precursor,pepsinogen.
일반 설명
Pepsin powder is prepared from the gastric mucosa of pigs, cattle or sheep.
Purification Methods
Pepsin is re-chromatographed on a column of Amberlite CG-50 using a pH gradient prior to use. Crystallise it from EtOH. [Richmond et al. Biochim Biophys Acta 29 453 1958, Huang & Tang, J Biol Chem 244 1085 1969, 245 2189 1970.]

펩신 준비 용품 및 원자재

펩신 공급 업체

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