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種類
製品として市販されているピネンには、研究開発用試薬や、溶剤・香料原料などとして販売されている工業用途品などがあります。
研究開発用試薬製品は、鏡像異性体の混合物としてα-ピネン/β-ピネンとして販売されている場合や、それぞれの純物質として販売されている場合があります。容量の種類は、5mL、25mL、500mLなどです。通常、室温保管可能な試薬製品として取り扱われます。
工業用途で販売される場合は、テルペン油溶剤の一種として、販売されます。工場などでの需要に合わせ、15kg缶、170kgドラム缶など、大型の荷姿で共有されることも多い物質です。α-ピネン/β-ピネンなどと表記され、鏡像異性体の混合物として販売されていることが多いです。
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性質
1. ピネンの生合成と精製
ピネンの生合成経路においては、α体、β体ともにゲラニル二リン酸が出発原料です。リナロイル二リン酸の環化を経て骨格が完成し、最終段階で脱離するプロトンの位置によってα体とβ体に分かれます。
ピネンは、多くの精油に含まれており、テレビン油の主成分でもあります。テレビン油を分留することで、α-ピネンおよびβ-ピネンの両方が得られますが、α-ピネンは、β-ピネンと比べて、非常に多く得られることが特徴です。
β-ピネン
図. β-ピネン
β-ピネンは、融点 -61.5℃、沸点166℃であり、常温では無色透明な液体です。臭いは特徴のあるテレビン油臭と形容され、比重は0.87g/mLです。β-ピネンは、ローズマリーやパセリ、バジル、イノンド、バラなどに含まれていることが知られています。
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解说
水に不溶，アルコール，油に可溶であり，ほとんどの香料と混和する。β‐ピネンはノピネンnopineneとも呼ばれ，比重0.87，沸点164～166℃。水に不溶，アルコール，油に可溶。
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使用
β-Pinene is also used in flavor compositions, partly as ingredient in artificial Lemon and Nutmeg oils, partly as component of such type flavors. The concentration in the finished product will be about 15 to 150 ppm. alpha-Pinene has a more balsamic taste, while be~a-Pinene, less suitable for flavors, has a dry-woody character.
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調製方法
beta-pinene can be produced 1) by isolation from American Turpentine
(minor component).
2) it is also possible to convert alpha-Pinene
into bera-isomer.
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使用用途
α-ピネンは、香料や医薬品の原料として広く使用されている化合物です。合成樟脳・テルピネオール・ペリラルデヒドの原料として用いられています。また、塗料などの溶剤としても利用されています。
また、ピネンの熱分解によって製造されるは、メントール・・ゲラニオール・ネロール・リナロール等の原料です。香料工業において広く用いられています。
α-ピネンとβ-ピネンをカチオン重合することによって生成された各種のテルペン樹脂は、や粘着剤の製造に用いられています。
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安全性情報と法規制
ピネンは、α-ピネン、β-ピネン共に、消防法では第4類引火性液体、第二石油類非水溶性液体に指定され、労働安全衛生法では危険物・引火性の物に指定されています。法令を遵守した適切な取り扱いが求められる物質です。
参考文献
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接触アレルゲン
Alpha-pinene is the major constituent of turpentine
(about 80%). It exists in levogyre form in European
turpentine and in dextrogyre form in turpentine found
in North-Americans. Sensitization occurs mainly in
painters, polishers, and varnishers, and in those in the
perfume and in the ceramics industry.
