7,8-二氢紫罗兰酮

毒性使用限量

7,8-二氢紫罗兰酮化学性质

沸点 :90 °C0.1 mm Hg(lit.)
密度 :0.922 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气压 :1.83-35.4Pa at 20-50℃
FEMA :3628 | DIHYDRO-ALPHA-IONONE
折射率 :n20/D 1.477
闪点 :98 °C
形态 :Liquid
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. woody floral berry orris powdery violet raspberry fruity
香型 :floral
JECFA Number :393
BRN :2088879
LogP :4.064 (est)
EPA化学物质信息 :2-Butanone, 4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)- (31499-72-6)

安全信息

7,8-二氢紫罗兰酮性质、用途与生产工艺

毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5；冷冻甜食1.0；软糖1.0；布丁、无醇饮料、含醇饮料、乳制品，均0.5；早餐谷物1.0；水果冰品1.0；果酱和；果冻0.3；甜沙司0.3；硬糖1.0；胶姆糖2.0；调味：香料0.05。
化学性质无色至淡黄色油状液体。沸点234℃。呈鸢尾和紫罗兰香气。
天然品存在于桃、草莓、青豆等中。
用途食品用香料。
生产方法由α-紫罗兰酮部分氢化而成。

7,8-二氢紫罗兰酮上下游产品信息

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