ChemicalBook CAS数据库列表 双乙酰酒石酸单双甘油酯
双乙酰酒石酸单双甘油酯
- CAS号:100085-39-0
- 英文名:Glycerides, C8-21 and C8-21-unsatd. mono- and di-, 2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates 2,3-bis(acetyloxy)butanedioates
- 中文名:双乙酰酒石酸单双甘油酯
- CBNumber:CB7937503
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
双乙酰酒石酸单双甘油酯化学性质
双乙酰酒石酸单双甘油酯性质、用途与生产工艺
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应用
1. 提高乳化性能，防止油水分离，用作乳化剂和分散剂。
2. 增加面团筋力，增大体积，改善结构，质地柔软，防止老化。
3. 与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性。
4. 用于植脂末，提高乳化稳定性，防止油水分离。用于奶油，可使奶油软滑细腻。
双乙酰酒石酸单双甘油酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
双乙酰酒石酸单双甘油酯生产厂家
- 公司名称：合肥天健化工有限公司
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- 电子邮件：info@tnjchem.com
- 国家：中国
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- 优势度：62
- 公司名称：河北陌槿生物科技有限公司
- 联系电话：+86 13288715578 +8613288715578
- 电子邮件：sales@hbmojin.com
- 国家：中国
- 产品数：12837
- 优势度：58
- 公司名称：Hebei Yanxi Chemical Co., Ltd.
- 联系电话： +8617531190177
- 电子邮件：peter@yan-xi.com
- 国家：中国
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- 优势度：58
- 公司名称：山东比利氟化工有限公司
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- 产品数：1667
- 优势度：58
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- 联系电话：+86-029-89586680 +86-18192503167
- 电子邮件：1026@dideu.com
- 国家：中国
- 产品数：7724
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- 联系电话： 13012111162
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- 优势度：58
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