乳酸脂肪酸甘油酯
- CAS号:
- 英文名:Lactic acid fatty acid glycerides
- 中文名:乳酸脂肪酸甘油酯
- CBNumber:CB02730835
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
乳酸脂肪酸甘油酯性质、用途与生产工艺
- 概述 乳酸脂肪酸甘油酯是乳白色粉末或块状固体，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂的物质。本标准适用于食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯。产品为稠度从柔软到坚硬的蜡状固体。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于热水，溶于热异丙醇、二甲苯及棉籽油。
- 应用 乳酸脂肪酸甘油酯可用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻；用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量，防止油水分离；用于各类油脂中，改善油和水的相容性，防止存放过程中油水分离；增加面团的任性和持气性，改善结构，是烘焙体积增大；与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。
- 性状 乳白色粉末或块状固体，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂，溶于热异丙醇及棉籽油。
-
使用方法
⑴将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中，最大用量为5g/Kg，用于其他各类食品中，可按生产需要适量使用。
乳酸脂肪酸甘油酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家
- 公司名称：深圳市森迪生物科技有限公司
- 联系电话：18126413629 0755-23311925 2355327053
- 电子邮件：abel@ycgmp.com
- 国家：中国
- 产品数：5113
- 优势度：58
- 公司名称：深圳市森迪生物科技有限公司
- 联系电话：18124570582 TEL：0755-23574479 2355327139
- 电子邮件：siliao02@yccreate.com
- 国家：中国
- 产品数：6116
- 优势度：58
- 公司名称：泰安市嘉叶生物科技有限公司
- 联系电话： 13127280945
- 电子邮件：285424065@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：9976
- 优势度：55
- 公司名称：珠海嘉亿生物科技有限公司
- 联系电话：18578209868 2355327026
- 电子邮件：steroidbest@hotmail.com
- 国家：中国
- 产品数：6501
- 优势度：58
- 公司名称：山东丰泰生物科技有限公司
- 联系电话：0531-0531-82066716 15662658391
- 电子邮件：528732991@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1024
- 优势度：58
- 公司名称：湖北鑫润德化工有限公司
- 联系电话：027-51837617 15871472056
- 电子邮件：1659622278@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：417
- 优势度：58
- 公司名称：Qiuxian Baitai New Material Co., LTD
- 联系电话： +8618330912755
- 电子邮件：sale2@hbyalin.com
- 国家：中国
- 产品数：1658
- 优势度：58
- 公司名称：河北创之源生物科技有限公司
- 联系电话： 13012111162
- 电子邮件：2792365312@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：821
- 优势度：58
- 公司名称：陕西缔都医药化工有限公司
- 联系电话：+86-29-81148696 +86-15536356810
- 电子邮件：1022@dideu.com
- 国家：中国
- 产品数：3882
- 优势度：58
- 公司名称：武汉克米克生物医药技术有限公司
- 联系电话：13163388153 13163388153
- 电子邮件：yeqiu416@163.com
- 国家：中国
- 产品数：9880
- 优势度：58
乳酸脂肪酸甘油酯相关搜索:
