食品黄3:1

鉴别试验含量分析毒性使用限量

食品黄3:1

CAS号:15790-07-5
英文名:Food Yellow 3:1
中文名:食品黄3:1
CBNumber:CB7875047
分子式:C16H10N2O7S2.2Na
分子量:452.374
MOL File:15790-07-5.mol

食品黄3:1化学性质

沸点 :371.2℃[at 101 325 Pa]
密度 :0.274[at 20℃]
蒸气压 :0Pa at 25℃
溶解度 :380.952mg/L in organic solvents at 20 ℃
酸度系数(pKa) :0[at 20 ℃]
水溶解性 :583.324mg/L at 29℃
LogP :3.706 at 25℃
EPA化学物质信息 :C.I. Pigment Yellow 104 (15790-07-5)

食品黄3:1性质、用途与生产工艺

鉴别试验
取试样0.1g，加稀硫酸试液(TS-241)5ml，充分混合后，加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。液体若不透明则进行离心分离。取此液1～10ml，其量按所测得的吸光度在0.2～0.7范围内为准，加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。此溶液在波长(482±2)nm处有最大吸收峰。
取试样0.1g，加硫酸5ml，在水浴中不断振摇下加热约5min，呈橙红色。冷却后取上清液2～3滴，加于5ml水中，呈橙黄色。
取试样0.1g，加稀盐酸试液10ml，在水浴中加热使大部分溶解。加0.5g活性炭，充分振摇后，用10%氢氧化钠溶液中和所得的无色滤液，其铝盐试验(IT-2)呈阳性。
含量分析按“苋菜红铝色淀(17005)”中含量分析法测定。精确称取试样，其量以使0.1mol/L三氯化钛溶液的消耗量约为20ml为准。
每毫升0.1mol/L三氯化钛溶液相当于日落黄。(C₁₆ H₁₂N₂O₇ S₂)10.21mg。
毒性参照日落黄。
使用限量 GB 2760-2000：同“17068，日落黄”。
化学性质橙黄色细粉。无臭。比日落黄的耐光、耐热性佳。不溶于水及有机溶剂。
用途食用黄色素。用于油脂食品，粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)，糖衣糕饼，锭剂的涂层，单用或与其他食用色素铝色淀合用。
尚用于纸制、塑料制食品容器、炊具等的印刷油墨或着色剂。
生产方法由硫酸铝、氯化铝等的铝盐与碳酸钠等碱类反应，制取氢氧化铝，然后加入日落黄水溶液，沉淀而得。