毒性 使用限量 谷朊 试剂级价格
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谷朊

谷朊                                                                                                                                                                                                    ,8002-80-0,结构式
谷朊
  • CAS号:8002-80-0
  • 英文名称:GLUTEN
  • 英文同义词:GLUTEN;Glutens;gluten crude;WHEAT GLUTEN;wheat Peptide;Gluten (wheat);gluten from wheat;fromwheat80%protein;Gluten (derivation unspecified);TRITICUM VULGARE (WHEAT) GLUTEN
  • 中文名称:谷朊
  • 中文同义词:谷朊;小麦面筋;小麦面筋粉;小麦谷朊粉;小麦谷蛋白;谷蛋白,从小麦所得;谷朊粉,就是小麦蛋白,面筋;小麦(TRITICUM VULGARE)谷蛋白
  • CBNumber:CB7341777
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
谷朊 化学性质
  • PH值 :pH : 6.12
  • Merck  :14,4476
安全信息
  • WGK Germany  :3

谷朊 性质、用途与生产工艺

  • 毒性
    天然食物成品,无毒。
    GRAS(FDA,§184.1322,2000)。
  • 使用限量 不作限制性规定(FDA,§184.1322,2000)。
  • 化学性质  小麦中的主要蛋白质,主要成分为麦醇溶蛋白和谷蛋白。灰白色粉末,遇水溶胀有弹性,但不溶于水。溶于碱,部分溶于乙醇和稀酸。可分为“生命必需的小麦面筋(Vital wheat gluten)”和“非生命必需的小麦面筋(devitalized wheat gluten)”两种,前者的特点是水解后具有高的粘弹性,后者在加热变性后就失去这种特性。
  • 用途  面团强筋剂;蛋白质营养增补剂;加工助剂;增稠剂;稳定剂;表面装饰剂;组织改进剂;抛光剂;成形助剂。
  • 生产方法  小麦粉水洗提取淀粉后的副产品,充分洗去水溶性蛋白后真空干燥而成。
谷朊 上下游产品信息
上游原料
下游产品
谷朊 试剂级价格
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:G0066
  • 产品名称:谷蛋白,从小麦所得 Gluten  from Wheat
  • CAS编号:8002-80-0
  • 包装:25G
  • 价格:230元
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:G0066
  • 产品名称:谷蛋白,从小麦所得 Gluten  from Wheat
  • CAS编号:8002-80-0
  • 包装:500G
  • 价格:420元
谷朊 生产厂家
  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 传真:+86-10-82849933
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com;market6@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96519
  • 优势度:76
  • 公司名称:安耐吉化学(Energy Chemical)
  • 联系电话:021-58432009 / 400-005-6266
  • 传真:021-58436166-800
  • 电子邮件:info@energy-chemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:44046
  • 优势度:61
  • 公司名称:玛雅试剂
  • 联系电话:+86 (573) 82222445 (0)18006601000 QQ:452520369
  • 传真:+86 (573) 82222643
  • 电子邮件:sales@maya-r.com
  • 国家:中国
  • 产品数:11744
  • 优势度:57
  • 公司名称:斯百全化学(上海)有限公司
  • 联系电话:021-67601398,18616765336,QQ:3003443155
  • 传真:021-57711696
  • 电子邮件:mkt@spectrumchina.net
  • 国家:中国
  • 产品数:9692
  • 优势度:60
  • 公司名称:青岛保税区鲁联国际贸易有限公司
  • 联系电话:+86 (532) 8606-9596 / 8389-1505-509
  • 传真:+86 (532) 8389-3695
  • 电子邮件:nickleshang@teriocorp.com
  • 国家:中国
  • 产品数:355
  • 优势度:58
  • 公司名称:TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD.
  • 联系电话:03-3668-0489
  • 传真:03-3668-0520
  • 电子邮件:Sales-JP@TCIchemicals.com
  • 国家:日本
  • 产品数:28457
  • 优势度:80
  • 公司名称:TCI Europe
  • 联系电话:+32 (0)3 735 07 00
  • 传真:+32 (0)3 735 07 01
  • 电子邮件:sales@tcieurope.eu
  • 国家:欧洲
  • 产品数:27915
  • 优势度:75
  • 公司名称:TCI AMERICA
  • 联系电话:+1-800-423-8616 / +1-503-283-1681
  • 传真:+1-888-520-1075 / +1-503-283-1987
  • 电子邮件:sales@tciamerica.com
  • 国家:美国
  • 产品数:27734
  • 优势度:75
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